烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139334

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大廚勳章

1781^#

發表於 12-12-7 23:35

Soldatoj 發表於 12-12-7 21:11
白麵包係超軟 mode，豆漿包係軟吐司。其實我未試過快速 mode

豆漿杰身D，包包唔高都唔出奇，你睇番食譜，作者D包包都唔係好高架

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Soldatoj

別墅

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1782^#

發表於 12-12-7 23:38

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 29]

其實而家天氣凍，洗唔洗調教酵母個份量？

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大廚勳章

1783^#

發表於 12-12-7 23:39

曾高發表於 12-12-7 23:05
麥包，mode2，1.5g idy, 增高10分鐘，雖然多咗少少酵母，發酵多咗少少時間，但個包既高度終於令我滿意:funn ...

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Soldatoj

別墅

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1784^#

發表於 12-12-7 23:39

引用：麥包，mode2，1.5g+idy,+增高10分鐘，雖然

原帖由曾高於 12-12-07 發表
麥包，mode2，1.5g idy, 增高10分鐘，雖然多咗少少酵母，發酵多咗少少時間，但個包既高度終於令我滿意:funn ...

點樣可以增高？

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大廚勳章

1785^#

發表於 12-12-7 23:46

fish9288 發表於 12-12-7 21:07
我提早左16分鐘出爐，中途用牙簽試熟吾熟，出來都軟熟

流心朱力

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吉蒂小豬

珍珠宮

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1786^#

發表於 12-12-8 00:17

引用：Quote:原帖由+吉蒂小豬+於+12-12-06+發表今

原帖由波仔於 12-12-07 發表
好d.. 支筆邊樹買？

文具店買，中圭筆
之前用竹簽好難畫

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fish9288

子爵府

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1787^#

發表於 12-12-8 00:22

引用：Quote:fish9288+發表於+12-12-7+21:07+我提

原帖由 tp168 於 12-12-07 發表
流心朱力

我另外加左朱古力漿係上面，勁邪惡

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大廚勳章

1788^#

發表於 12-12-8 00:46

Soldatoj 發表於 12-12-7 23:38
其實而家天氣凍，洗唔洗調教酵母個份量？

我記得我買機時，天氣仲係好凍，個時我仲係新手乜都唔識，酵母份量跟足跟機食譜，出黎包包無乜大問題。反而到夏天，包包發到好勁，我就減少少酵母份量。

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1789^#

發表於 12-12-8 01:07

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-12-07+發表要提

原帖由 fish9288 於 12-12-07 發表
我提早左16分鐘出爐，中途用牙簽試熟吾熟，出來都軟熟

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1790^#

發表於 12-12-8 01:09

引用：麥包，mode2，1.5g+idy,+增高10分鐘，雖然

原帖由曾高於 12-12-07 發表
麥包，mode2，1.5g idy, 增高10分鐘，雖然多咗少少酵母，發酵多咗少少時間，但個包既高度終於令我滿意:funn ...

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吉蒂小豬

珍珠宮

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1791^#

發表於 12-12-8 01:09

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-12-07+發表要提

原帖由 fish9288 於 12-12-07 發表
我提早左16分鐘出爐，中途用牙簽試熟吾熟，出來都軟熟

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1792^#

發表於 12-12-8 01:10

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-12-07+發表流心

原帖由 fish9288 於 12-12-08 發表
我另外加左朱古力漿係上面，勁邪惡

正

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fish9288

子爵府

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1793^#

發表於 12-12-8 01:34

引用：Quote:Jac+發表於+12-12-7+22:24+我見有個y

原帖由 tp168 於 12-12-07 發表
書唔使同 SELLER 買，連運費唔知幾多錢，不如你等香港書店減價先買啦

我本百變於x聯減價時買，只是$5x

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wanzz

男爵府

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1794^#

發表於 12-12-8 01:59

lhtruby 發表於 12-12-6 15:46
我都係同呢個賣家買架

hello, 睇了你們很多post, 我都好想買台版105 啊, 雖然香港已有104賣...但少咁多function....可否 pm me the seller's info?

同埋想知105隻火牛大約咩size?

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Soldatoj

別墅

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1795^#

發表於 12-12-8 10:09

你地扣起啲水後加水，會唔會彈出黎？

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1796^#

發表於 12-12-8 10:44

引用：快速白方包..包包呀..你幾時先快高長大呀+ +

原帖由波仔於 12-12-07 發表
快速白方包..包包呀..你幾時先快高長大呀

望落都唔矮丫

溫柔嗎

？

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曾高

子爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章

1797^#

發表於 12-12-8 11:55

Soldatoj 發表於 12-12-7 23:39
點樣可以增高？

如果用mode 2,最後35分鐘係焗,焗之前熄機,有得個包繼續發酵.
mode 4,最後30分鐘係焗,又係焗之前熄機,有得個包繼續發酵.
發酵多十幾分鐘就set mode21 (淨焗)
呢個增高法係魔師介紹

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worldrecord

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1798^#

發表於 12-12-8 12:21

引用：你地扣起啲水後加水，會唔會彈出黎？

原帖由 Soldatoj 於 12-12-08 發表
你地扣起啲水後加水，會唔會彈出黎？

逐少逐少加，咁就無咁彈同埋唔會比多左水

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大廚勳章

1799^#

發表於 12-12-8 12:57

Soldatoj 發表於 12-12-8 10:09
你地扣起啲水後加水，會唔會彈出黎？

唔會彈，因為我係遂少遂少加落去

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