烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139291

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發表於 13-8-13 00:48 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-13 00:42
超市貴嘛
同埋想學識係街市揀餸
好似型啲

有D菜係百X平架，西生菜、椰菜、西蘭花、甘荀......
我日日去街市唔荒唔型喇，彈到一身都係魚水

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feimuijai

大宅

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發表於 13-8-13 00:48 |只看該作者

引用：Quote:feimuijai+發表於+13-8-12+20:17+份

原帖由 tp168 於 13-08-13 發表
中筋粉 300 G 木薯粉 15 G 鹽 5G 水 150 咁上下
如果用日本烏冬麵粉就唔使加木薯粉！

多謝首領指點

………但係餃子皮mode 係打10mins only, 都無問題嗎？

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1783^#

發表於 13-8-13 00:48 |只看該作者

eunice23 發表於 13-8-13 00:43
但我個爐最盡係250架,仲有30度唔知去左邊

所有cfu都會話，爐溫30-40度上落係正常

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1784^#

發表於 13-8-13 00:49 |只看該作者

tp168 發表於 13-8-13 00:46
一係你預熱個爐耐D，你而家預熱幾耐？

都成15分鐘架

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1785^#

發表於 13-8-13 00:49 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-13 00:48
我用牛油
整完試左味
剩下的交我仔處理

分開食好D喎，太多怕唔怕食滯？

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發表於 13-8-13 00:50 |只看該作者

feimuijai 發表於 13-8-13 00:48
多謝首領指點………但係餃子皮mode 係打10mins only, 都無問題嗎？

你架 P104 餃子MODE 行 10分鐘咁少？

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發表於 13-8-13 00:50 |只看該作者

tp168 發表於 13-8-13 00:38
我乜月餅模都無
木模要一直浸住油呀？到用時先拎出黎？

快啦快啦，等埋位就得啦

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MaiGao

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發表於 13-8-13 00:51 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-8-13+00:42+超市貴

原帖由 tp168 於 13-08-13 發表
有D菜係百X平架，西生菜、椰菜、西蘭花、甘荀......
我日日去街市唔荒唔型喇，彈到一身都係魚水
...

又學到野~~
我買一星期菜
魚/海鮮就隔日放工買
因為仔要食肉，都會買定啲鴕鳥肉同雞肉
仲有瘦肉看門口，煲湯用

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1789^#

發表於 13-8-13 00:51 |只看該作者

prisyan 發表於 13-8-13 00:47
如果太熱皮太溶，有冇雪一雪先焗

有呀,因為CUP左模出黎已經開始想溶,我放入雪櫃15分鐘雪返硬先焗架

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MaiGao

伯爵府

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1790^#

發表於 13-8-13 00:51 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+13-8-13+00:48+我用牛

原帖由 tp168 於 13-08-13 發表
分開食好D喎，太多怕唔怕食滯？

入左罐
佢話明天分啲俾同學食

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發表於 13-8-13 00:52 |只看該作者

eunice23 發表於 13-8-13 00:40
我上堂學過一次,當時已肯定自己唔會係屋企整
好大陣仗,洗野都洗到暈

我覺得整cake，鵰花果d多d嘢洗

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1792^#

發表於 13-8-13 00:52 |只看該作者

本帖最後由 eunice23 於 13-8-13 00:52 編輯

prisyan 發表於 13-8-13 00:48
所有cfu都會話，爐溫30-40度上落係正常

咁即係我個爐話250度係流架啦

點都上唔到250

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1793^#

發表於 13-8-13 00:53 |只看該作者

eunice23 發表於 13-8-13 00:49
都成15分鐘架

有似 PRIS 話，室溫熱，皮好快溶，整好後有無入雪櫃雪一陣？
試下預熱 20 分鐘，睇下會唔會好D

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1794^#

發表於 13-8-13 00:53 |只看該作者

tp168 發表於 13-8-13 00:53
有似 PRIS 話，室溫熱，皮好快溶，整好後有無入雪櫃雪一陣？
試下預熱 20 分鐘，睇下會唔會好D
...

我會努力再試

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1795^#

發表於 13-8-13 00:54 |只看該作者

prisyan 發表於 13-8-13 00:50
快啦快啦，等埋位就得啦

慢慢，我唔急架

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1796^#

發表於 13-8-13 00:54 |只看該作者

tp168 發表於 13-8-13 00:43
諗起油立立就驚

常備一條暖暖哋濕毛巾幫到你

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1797^#

發表於 13-8-13 00:56 |只看該作者

MaiGao 發表於 13-8-13 00:51
又學到野~~
我買一星期菜
魚/海鮮就隔日放工買

你有無姐姐幫手？一星期買一次，咪要拎好多野囉

2003年沙士時，我一次過買3-4日餸，幾日唔出街

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1798^#

發表於 13-8-13 00:56 |只看該作者

tp168 發表於 13-8-13 00:45
成舊酥油/牛油係肚入面

諗起打冷震

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1799^#

發表於 13-8-13 00:57 |只看該作者

prisyan 發表於 13-8-13 00:54
常備一條暖暖哋濕毛巾幫到你

我無諗到呀，係咁用廚房紙抺手咋

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