烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139282

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熱血勳章好媽媽勳章

1803^#

發表於 14-3-11 12:44 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-3-11 12:37
我無整過老種
太懶

開頭都無諗住整..但d包到左第2日已經好硬..所以諗住試下會唔會好d....

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xeniayuen

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熱血勳章好媽媽勳章

1804^#

發表於 14-3-11 12:45 |只看該作者

想問下大家有無低溫發酵既譜呀? 我想今晚整定..聽日同後日用..thanks

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Diamond

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1805^#

發表於 14-3-11 12:46 |只看該作者

MaiGao 發表於 14-3-11 11:51
昨日係超市見到煙三文魚
忍唔住買左

差一蚊我會買野生

去街市買海魚同養魚個價錢差好遠架

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BK Milk勳章

1806^#

發表於 14-3-11 12:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Pinga4321+於+14-03-11+發表

原帖由 tensi819 於 14-03-11 發表
原來你唔識計呢d數呀

其實係用你想用嘅份量＂除＂原食譜份量，得出個數字，咁你其他材料都＂乘＂返 ...

我都係咁計

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BK Milk勳章

1807^#

發表於 14-3-11 12:50 |只看該作者

引用：Quote:MaiGao+發表於+14-3-11+11:51+昨日係

原帖由 Diamond 於 14-03-11 發表
差一蚊我會買野生
去街市買海魚同養魚個價錢差好遠架

我買左野生
話係fish at Alaska
同埋用野生木smoke喎

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Diamond

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1808^#

發表於 14-3-11 12:54 |只看該作者

本帖最後由 Diamond 於 14-3-11 12:54 編輯

MaiGao 發表於 14-3-11 12:50
我買左野生
話係fish at Alaska
同埋用野生木smoke喎

明智

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Pinga4321

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大廚勳章

1809^#

發表於 14-3-11 12:59 |只看該作者

引用：Quote:Pinga4321+發表於+14-3-11+08:09+我

原帖由 MaiGao 於 14-03-11 發表
我都係半淡忌廉半奶

感覺如何

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fish9288

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1810^#

發表於 14-3-11 13:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+14-03-10+發表陣

原帖由 Diamond 於 14-03-10 發表
去啦，冇呃你，佢地真係咁奸，我啱啱買架，又係冇放買1送1牌

...

革命成功

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pandaray

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1811^#

發表於 14-3-11 13:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pandaray+於+14-03-11+發表亮

原帖由 MaiGao 於 14-03-11 發表
黑龍江手信

對我唔係cheap野

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波子

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1812^#

發表於 14-3-11 13:12 |只看該作者

fish9288 發表於 14-3-11 13:08
革命成功

百佳?

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1813^#

發表於 14-3-11 13:12 |只看該作者

Pinga4321 發表於 14-3-11 12:59
感覺如何

滑

我無試過純奶
不過半cream見到質地幼細

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1814^#

發表於 14-3-11 13:13 |只看該作者

Diamond 發表於 14-3-11 12:54
明智

我見重量一樣
咁差一蚊，無所謂啦
下次再試唔野生果款

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BK Milk勳章

1815^#

發表於 14-3-11 13:13 |只看該作者

fish9288 發表於 14-3-11 13:08
革命成功

等cheese cake

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Diamond

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1816^#

發表於 14-3-11 13:29 |只看該作者

fish9288 發表於 14-3-11 13:08
革命成功

買咁多

不過真係抵, 所以淡味D我都可以遷就

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Pinga4321

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大廚勳章

1817^#

發表於 14-3-11 13:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Pinga4321+於+14-03-11+發表

原帖由 tensi819 於 14-03-11 發表
原來你唔識計呢d數呀

其實係用你想用嘅份量＂除＂原食譜份量，得出個數字，咁你其他材料都＂乘＂返 ...

係呀。。。

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tp168

翡翠宮

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1818^#

發表於 14-3-11 13:43 |只看該作者

Pinga4321 發表於 14-3-11 06:38
因為我同米攪一樣買左2舊打算用一舊，打算扣番D料，但好似計錯數

...

其實 CREAM CHEESE 差少少份量唔緊要架

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Pinga4321

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大廚勳章

1819^#

發表於 14-3-11 13:43 |只看該作者

引用：Quote:Pinga4321+發表於+14-3-11+12:59+感

原帖由 MaiGao 於 14-03-11 發表
滑
我無試過純奶
不過半cream見到質地幼細

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man7099