心聲留言 今日: 1|主題: 17546

原文章由 jacquesau 於 08-1-10 16:25 發表
咁都可以有好多變化啦...

蒸肉餅, 可以鹹蛋蒸肉餅; 土魷蒸肉餅; 馬蹄蒸肉餅; 梅菜蒸肉餅; 榨菜蒸肉餅; 銀魚仔蒸肉餅

魚, 可以清蒸, 豆豉, 鹹檸檬/沙茶醬蒸烏頭,

雞翼, 豉油皇, 魯水, 檸檬, 腐乳, 薯仔炆,

又可 ...

原文章由 Yanlleung 於 08-1-10 16:29 發表
有妖"葉"

原文章由 靚咪媽 於 08-1-10 16:29 發表
yeah ~

我估到... 係因為我見過呢個場面... sorry,係情況先啱.
好明顯係over done.

用cooker係唔得架!

原文章由 LOWERBOBO 於 08-1-10 16:35 發表
yeah...........

用cooker.....林住快、靚、正、又方便

原文章由 jacquesau 於 08-1-10 16:30 發表
檸檬雞翼
材料：
雞中翼 (2磅)
檸檬一個（切片）

調味：
生抽一湯匙
老抽一湯匙
片糖一塊
水適量

做法：
先把雞翼洗淨，用少許鹽丶糖丶生粉和生抽醃幾小時。
燒紅易潔鑊，放下雞翼，讓雞翼自然迫出油，略煎至兩面金黃色。
加入調味料 ...

原文章由 jacquesau 於 08-1-10 16:30 發表
檸檬雞翼
材料：
雞中翼 (2磅)
檸檬一個（切片）

調味：
生抽一湯匙
老抽一湯匙
片糖一塊
水適量

做法：
先把雞翼洗淨，用少許鹽丶糖丶生粉和生抽醃幾小時。
燒紅易潔鑊，放下雞翼，讓雞翼自然迫出油，略煎至兩面金黃色。
加入調味料 ...

原文章由 jacquesau 於 08-1-10 16:30 發表
檸檬雞翼
材料：
雞中翼 (2磅)
檸檬一個（切片）

調味：
生抽一湯匙
老抽一湯匙
片糖一塊
水適量

做法：
先把雞翼洗淨，用少許鹽丶糖丶生粉和生抽醃幾小時。
燒紅易潔鑊，放下雞翼，讓雞翼自然迫出油，略煎至兩面金黃色。
加入調味料 ...

原文章由 jacquesau 於 08-1-10 16:35 發表


蒸水蛋一定要隔水蒸架！

原文章由 Yanlleung 於 08-1-10 16:38 發表
嘩! 你入左幾多本烹飪書落部電腦度呀?

你有無煮過先? 如果唔係成功過案,天馬行空得個講字,咁唔得過播?

原文章由 Yanlleung 於 08-1-10 16:38 發表
嘩! 你入左幾多本烹飪書落部電腦度呀?

你有無煮過先? 如果唔係成功過案,天馬行空得個講字,咁唔得過播?

原文章由 LOWERBOBO 於 08-1-10 16:43 發表
e...................你5好拱衰啦！c 嘢！！！

原文章由 jacquesau 於 10-1-2008 16:32 發表
肉餅重可以釀起豆腐面蒸 or 釀落節瓜到炆.......

重有, 點解大家姐你地唔食排骨既？

原文章由 LOWERBOBO 於 08-1-10 16:40 發表
請問片糖點樣先會溶？？搥碎佢??

原文章由 catnapper 於 08-1-10 16:44 發表
你唔係想我每樣"食送"都列出o黍嘛

蒸魚有: 蒸桂花, 蒸青斑....有時煎魚
雞翼有: 卥水, 鼓油, 咖喱, 叉燒醬, 沙薑....
鮮雞有: 金針, 雲耳, 鼓油, 紅棗, 木耳
菜有: 灼, 炒, 焗
排骨有: 炆, 蒸, 焗
蛋有: 煎/蒸/ ...

原文章由 catnapper 於 08-1-10 16:44 發表
你唔係想我每樣"食送"都列出o黍嘛

蒸魚有: 蒸桂花, 蒸青斑....有時煎魚
雞翼有: 卥水, 鼓油, 咖喱, 叉燒醬, 沙薑....
鮮雞有: 金針, 雲耳, 鼓油, 紅棗, 木耳
菜有: 灼, 炒, 焗
排骨有: 炆, 蒸, 焗
蛋有: 煎/蒸/ ...

原文章由 jacquesau 於 08-1-10 16:45 發表
唔駛架, 放落去自己會溶架嘛....

原文章由 LOWERBOBO 於 08-1-10 16:43 發表
e...................你5好拱衰啦！c 嘢！！！

原文章由 cwan 於 08-1-10 16:46 發表
呢條link有教整好多味餸架.:-P

http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami