烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139273

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1861^#

發表於 12-3-25 18:12 |只看該作者

今日無出街.

交下功課.

第一次用韓高粉..今次仲加埋全麥粉.

液種...1/4全麵加3/4韓高粉.

感覺上無金像咁有彈力.

可能偏見...

之前用金像整過menu一樣的..今次口感真係唔同..覺差左..少左彈力.

同場玩下..溫濕度咭.

爐預熱..到50度左右..放D包入去.. 見住由最高40.X到尾32.x度..

點評

COCOKUNSUISUET 呢張咭百几銀, 真係有錢人家.

發表於 12-3-25 22:10

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1862^#

發表於 12-3-25 18:15 |只看該作者

同塲一雞2味.

加左D黑芝麻粉入麥西哥皮.

都係唔太得..今次月糖霜...面無乜瀉了..

點評

tammy2008

發表於 12-3-25 19:17

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1863^#

發表於 12-3-25 20:40 |只看該作者

柒子發表於 12-3-25 18:12
今日無出街.

交下功課.

見你甘講, 我真係要買包金像返來試下,
同韓粉比較下.

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1864^#

發表於 12-3-25 20:46 |只看該作者

今日去左南丰了,
見到吐司模有盖果隻,
但174 覺得個質地不值, 不買了.
如果第日真係想買都係去淘個返來几十元算.

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1865^#

發表於 12-3-25 21:42 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

今日既娛樂活動，好好玩，好開心！美味吞拿魚同腸仔包！

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發表於 12-3-25 21:44 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

BK食左我張相

點評

COCOKUNSUISUET 液種仲係湯種, 口感點.

發表於 12-3-25 22:03

柒子靚仔喎! 發表於 12-3-25 21:53

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1867^#

發表於 12-3-25 21:48 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-25 20:46
今日去左南丰了,
見到吐司模有盖果隻,
但174 覺得個質地不值, 不買了.

快D反毒我..見到乜正料呀 ?

吐司係咪日本仔個隻? 其實小心用..台仔大陸都用得過.

仲有入左乜正貨呀?

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1868^#

發表於 12-3-25 22:02 |只看該作者

柒子發表於 12-3-25 21:48
快D反毒我..見到乜正料呀 ?

吐司係咪日本仔個隻? 其實小心用..台仔大陸都用得過.

吐司係日本仔果隻, 成174 , 但不係我中意果隻質地鋁.
我見淘X 几十元三能果隻都好靚.
入左的高溶芝士, 同埋的面包紙托, 好少野, 毒你不到.

相返去四川店入左好多辣野, 要整巴蜀烤魚.

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1869^#

發表於 12-3-25 22:05 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-25 22:02
吐司係日本仔果隻, 成174 , 但不係我中意果隻質地鋁.
我見淘X 几十元三能果隻都好靚.
入左的高溶芝士, ...

見唔見到手套呀?

四川店..幾多褸?

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1870^#

發表於 12-3-25 22:14 |只看該作者

柒子發表於 12-3-25 22:05
見唔見到手套呀?

四川店..幾多褸?

不記得左睇手套,

昨日差的辣親隻手, 明天諗住蛇出去MEGABOX ,
好像有間尃買廚房用品的店睇下有冇, 如果冇就可能買返IFC 果隻.

四川店係眾安街果度, 因為我無辣不歡.

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1871^#

發表於 12-3-25 22:18 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-25 22:14
不記得左睇手套,
昨日差的辣親隻手, 明天諗住蛇出去MEGABOX ,
好像有間尃買廚房用品的店睇下有 ...

I Love Kitchen都好多矽膠野.

對自己好D.買好手套..安全..

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1872^#

發表於 12-3-25 22:57 |只看該作者

柒子發表於 12-3-25 22:18
I Love Kitchen都好多矽膠野.

對自己好D.買好手套..安全..

係啊, 係呢間了.
順便係呢間再睇下部BOSCH , 銀色果部, 正啊.

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1873^#

發表於 12-3-25 23:41 |只看該作者

點評

COCOKUNSUISUET 液種仲係湯種, 口感點. 發表於 1 小時前

柒子靚仔喎! 發表於 1 小時前

係無種呀，哈哈！只係跟Tammy個腸仔包食譜做咋，好好味，好快已經食哂！唔識形容口感，只係好有滿足感，覺得同街買既無分別。見到老公食得好開心！

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1874^#

發表於 12-3-25 23:46 |只看該作者

Sakpp 發表於 12-3-25 23:41
點評

好成功O ,下次記得影埋入面的相睇下,
睇下內部組織

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1875^#

發表於 12-3-26 00:05 |只看該作者

昨日余下的湯種仲有100G ,
按比例1:3 , 用左300G 高粉.
火腿芝士包.

原來太多餡係食不到面包,
成口都係火腿同芝士,
下次都係不好甘貪心.

今次放個溫度計入去同個包一起焗,
焗爐溫較140, 溫度計就由頭至尾都係170C ,
好在, 不係好像昨晚甘下死我.
最尾5 分鐘又係只較下火, 溫度計都仲係170C ,
有返少少安慰.

點評

jenniecatcat 洗唔洗靚到咁呀!!!!!!!

發表於 12-3-26 10:49

NoelB 勁呀!!

發表於 12-3-26 10:48

柒子 2隻芝士..又火腿..好夠料喎...仲有香草...正呀.. 發表於 12-3-26 08:44

tammy2008 好靚呀~ 發表於 12-3-26 00:20

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QUSTINLING

禁止訪問

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1876^#

發表於 12-3-26 00:56 |只看該作者

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kitty0502

水晶宮

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1877^#

發表於 12-3-26 02:00 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區

我D包仲未發得起，暈暈地

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kitty0502

水晶宮

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好媽媽勳章

1878^#

發表於 12-3-26 03:19 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區

交功課先，下午整到依家既中種迷你雞尾包

點評

COCOKUNSUISUET 我都好想食, 不過要減肥.

發表於 12-3-26 11:59

tammy2008

發表於 12-3-26 11:06

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kitty0502

水晶宮

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好媽媽勳章

1879^#

發表於 12-3-26 03:25 |只看該作者

柏翠麵包機,揮手區

唔知點解覺得中種好過液種，方便D，但可以放幾多日就唔知，中種係我第一次玩，今次整係跟足食譜，唔知係邊方面有改良，我覺得包包個面終於變到軟熟左，可能係我勁噴水關系

液種我依然都係最愛，不過食譜真係唔多，有時自己改又未必成功，考慮以後都用中種算

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