烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139273

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1864^#

發表於 12-5-7 09:00 |只看該作者

回覆 jenniecatcat 的帖子

係呀, tammy 大人的糖份量係用table spoon, 但因甜食對我小朋友影響較大, 所以我自己再減下, 我老公話d 包係味淡架, 不過都接受到, 大家一齊食清d lor

早15mins 出爐, d色都好靚, 今朝我食係比出爐時硬左d, 不過都重好軟熟, 依部機真係唔錯, 大家請多多指教!

我要舉起救恩的杯、稱揚耶和華的名。詩 116:13兒女是耶和華所賜的產業．所懷的胎、是他所給的賞賜。詩 127:3

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jenniecatcat

水晶宮

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發表於 12-5-7 09:23 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-7 00:50
墨西哥包出爐拉,

多謝7 子提我用糖霜, 同埋間中要放雪櫃.

金像粉都綿花!!! 快啲話我知, 究竟係邊樣野令到個包成綿花? 大家又吹下水!!

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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jenniecatcat

水晶宮

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1866^#

發表於 12-5-7 09:26 |只看該作者

BigPig阿花發表於 12-5-7 09:00
回覆 jenniecatcat 的帖子

係呀, tammy 大人的糖份量係用table spoon, 但因甜食對我小朋友影響較大, 所以 ...

包神都讚呢部機

我啲家人朋友直頭覺得神奇, 我每次俾啲新野佢地食, 佢地就問: 自己整架? 唔係又係嗰部機整架下嗎?

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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發表於 12-5-7 09:50 |只看該作者

ameliakwok 發表於 12-5-7 07:56
係呀辣椒仔，終於做到見得人既包包喇，好開心呀

加油, 努力 , 一定會做到更好的包包.

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大廚勳章

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發表於 12-5-7 09:56 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-5-7 09:23
金像粉都綿花!!! 快啲話我知, 究竟係邊樣野令到個包成綿花? 大家又吹下水!!

係o , 金像粉都有的綿, 不過冇韓粉綿.

我諗綿係除左液種係用水,

主麵團我係全用鮮奶, 冇用奶粉, 冇用水.

同埋我諗水份好緊要.

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梅媽媽

你真係好成功呀!!!

發表於 12-5-7 10:04

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梅媽媽

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1869^#

發表於 12-5-7 10:03 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-5-7 09:26
包神都讚呢部機
我啲家人朋友直頭覺得神奇, 我每次俾啲新野佢地食, 佢地就問: 自己整架? 唔係又係嗰 ...

好有成功感, 嘻嘻嘻!!

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柒子

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1870^#

發表於 12-5-7 10:28 |只看該作者

Chumeiying 發表於 12-5-7 00:36
結果，原來屋企個電制唔可以同時開包機和焗爐，唔係便跳制，唯有用包機分兩次焗那做大了的吐司啦。

搬部包雞出廳焗啦.

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發表於 12-5-7 10:32 |只看該作者

媽媽你真係好成功呀!!! 發表於 26 分鐘前

至敗我的方包冇眼睇.

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柒子

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發表於 12-5-7 10:41 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-7 00:50
墨西哥包出爐拉,

多謝7 子提我用糖霜, 同埋間中要放雪櫃.

好正喎..

包包好棉呀.

睇你個爐網盆..你試下度下.

可能放得下13" Pizza 石..因後邊有圓圓...我個爐背仲有凹位..

記得當時我整墨西哥.個頂好似..蛋, 牛油, 低粉, 糖, 全部1:1:1:1

但食落都覺粉重..可能當時我用泰低粉...

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1873^#

發表於 12-5-7 10:58 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-7 00:50
墨西哥包出爐拉,

多謝7 子提我用糖霜, 同埋間中要放雪櫃.

辣椒仔啲做包真係冇得頂

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ameliakwok

大宅

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1874^#

發表於 12-5-7 11:00 |只看該作者

引用：Quote:ameliakwok+發表於+12-5-7+07:56+係

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-05-07 發表
加油, 努力 , 一定會做到更好的包包.

知道，自己要努力探索，距離靚既包包仲有好遠，我要加油呀:funny

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1875^#

發表於 12-5-7 11:00 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-5-7 11:08 編輯

我都有功課交, 星期六, 一雞兩味,
第一味: 芝士肉鬆包, 冇焗爐, 用平底鍋烘
皮太厚, 太少餡

點評

梅媽媽好食

發表於 12-5-7 13:46

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1876^#

發表於 12-5-7 11:02 |只看該作者

本帖最後由 GG9190 於 12-5-7 11:07 編輯

第二味, 頂角吐司,
好樣衰, 太多粉, 爆晒出來

mouth:

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1877^#

發表於 12-5-7 11:05 |只看該作者

同場加影, 煎餅,
跟柒子教, 收集爆出來的粉糰放係平底鍋煎, 好味喎

點評

梅媽媽

發表於 12-5-7 13:47

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大廚勳章

1878^#

發表於 12-5-7 11:07 |只看該作者

柒子發表於 12-5-7 10:41
好正喎..

包包好棉呀.

好在你提醒, 個頂的皮真係好易熔,

我都係不用時放係雪櫃,

因為係焗二盤,

所以不焗第二盤時, 都係放雪櫃.

我個比例都全係1:1:1:1 ,

我用日本低粉, 之前係二記買架.

PIZZA 石,

果日同C6 講起, C6 話我有病, 搞甘多野.

點評

梅媽媽我老公唔出聲,黑面

發表於 12-5-7 13:48

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醒目開學勳章

1879^#

發表於 12-5-7 11:07 |只看該作者

柒子, 你上次話 5" 吐司模, 用300g粉,
係300g 粉搓成粉糰放入, 定係搓咗嘅粉糰量 300g 放入

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