烹飪搵食 今日: 0|主題: 139273

GG9190 發表於 12-5-7 10:58
辣椒仔啲做包真係冇得頂

GG9190 發表於 12-5-7 11:00
我都有功課交, 星期六, 一雞兩味,
第一味: 芝士肉鬆包, 冇焗爐, 用平底鍋烘
皮太厚, 太少餡

GG9190 發表於 12-5-7 11:02
第二味, 頂角吐司,
好樣衰, 太多粉, 爆晒出來

GG9190 發表於 12-5-7 11:10
尋日去抬咗個二手焗爐,
不過好新的, 忠臣, 25L $150
可以試做形包了

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-7 11:22
勁啊, 平底鍋都整得甘靚.

GG9190 發表於 12-5-7 11:02
第二味, 頂角吐司,
好樣衰, 太多粉, 爆晒出來

GG9190 發表於 12-5-7 11:26
之前跟過 CAROL 教整過一次 平底鍋烤芝士包,
今次加埋自己整嘅肉鬆

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-7 11:24
你呢個係正方形模嗎?

我覺得正方形頂角真係難做.

GG9190 發表於 12-5-7 11:12
還有呢個二手打蛋器,
又係好新嘅, 主人用咗幾次 $60

柒子 發表於 12-5-7 11:28
你個模..可能350g粉就剛剛好.

400可能會溢出了..

GG9190 發表於 12-5-7 11:07
柒子, 你上次話 5" 吐司模, 用300g粉,
係300g 粉搓成粉糰放入, 定係 搓咗嘅粉糰量 300g 放入 ...

柒子 發表於 12-5-7 11:32
200W打蛋可以..打粉團就難d..

柒子 發表於 12-5-7 11:34
用粉量計..你 乘大 1.6 倍左右..咪一磅啦..

GG9190 發表於 12-5-7 11:31
係呀, 正方形, 好細個,
放入栢翠焗,
焗完吾知點攞出來,

COCOKUNSUISUET 發表於 12-5-7 11:07
好在你提醒, 個頂的皮真係好易熔,

我都係不用時放係雪櫃,

GG9190 發表於 12-5-7 11:10
尋日去抬咗個二手焗爐,
不過好新的, 忠臣, 25L $150
可以試做形包了

GG9190 發表於 12-5-7 11:05
同場加影, 煎餅,
跟柒子 教, 收集爆出來的粉糰放係平底鍋煎, 好味喎

柒子 發表於 12-5-7 11:36
我個日本模..脫模覺幾易.

你個似易潔料..應唔難脫喎..

柒子 發表於 12-5-7 11:39
又毒下你.. Pizza石..除可以焗pizza外.

仲可以整外皮脆的包包....同埋..焗月餅都好好喎..