吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 2舊水，淘左個麵包機，正！

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

樓主: 180

94 959697 98...115

himbb

積分: 12951

1901^#

發表於 17-6-21 14:00 |只看該作者

crystalpui 發表於 17-6-20 11:35
各位達人想問下
我之前整左個包, 用6 MODE
真係超鬆軟

我都唔鍾意太鬆軟, 而家用mode 1 多。
做法一樣跟呢樹姊妹教先搓一次 16min, 放 15min,
開 mode 1 加酵母, 牛油後下方法。
最後目測麵團情況, 如發夠, 大約剩40min 停機, 提早焗包 30min。

私人傳訊

元朗73

男爵府

積分: 8941

1902^#

發表於 17-6-21 17:13 |只看該作者

mei@hang 發表於 17-3-29 23:20
今晚試機用韓粉、日清酵母，好成功好味道

好靚吖個包

私人傳訊

那些花兒

禁止訪問

積分: 8395

1903^#

發表於 17-6-21 20:37 |只看該作者

回覆樓主

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

karenma1669

複式洋房

積分: 438

1904^#

發表於 17-6-22 08:24 |只看該作者

回覆樓主:

睇黎得閒可以試下整

私人傳訊

erica_brima

禁止訪問

積分: 3346

熱血勳章畀面勳章認識瑞士牛牛第一回

1905^#

發表於 17-6-22 09:59 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

crystalpui

伯爵府

積分: 18286

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

1906^#

發表於 17-6-22 16:28 |只看該作者

那些花兒發表於 17-6-21 20:37
請問大家用咩量麵粉，買左個廚房磅好似唔係咁準，水果啲用量杯就易計，但重重量果啲材料好麻煩
...

電子磅呀

私人傳訊

himbb

子爵府

積分: 12951

1907^#

發表於 17-6-22 16:50 |只看該作者

erica_brima 發表於 17-6-22 09:59
回覆 himbb 的帖子

請問MODE1 質地係咪會綿密一點?似海綿蛋糕質地嗎?

係會綿密好多, 另外我會提早焗包, 因為最後果次發酵好似耐左小小, 所以最緊要目測。

私人傳訊

rosemabb

大宅

積分: 4739

1908^#

發表於 17-6-22 17:50 |只看該作者

我好想問下大家，你們的面包刀頭，有沒甩色問題？我沒放果仁去攪的。用了兩次已甩色不用了。

私人傳訊

tammy2008

水晶宮

積分: 50566

1909^#

發表於 17-6-22 18:45 |只看該作者

rosemabb 發表於 17-6-22 17:50
我好想問下大家，你們的面包刀頭，有沒甩色問題？我沒放果仁去攪的。用了兩次已甩色不用了。 ...

無喎~

你有冇等到個桶凍先洗 ?

私人傳訊

rosemabb

大宅

積分: 4739

1910^#

發表於 17-6-22 19:45 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

系凍左先浸水。

私人傳訊

元朗73

男爵府

積分: 8941

1911^#

發表於 17-6-22 21:56 |只看該作者

回覆樓主:

為何個包都發唔到你們咁高?

點評

Cheuk2012

發表於 18-1-31 22:40

私人傳訊

180

琥珀宮

積分: 185335

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

1912^#

發表於 17-6-22 22:57 |只看該作者

rosemabb 發表於 17-6-22 17:50
我好想問下大家，你們的面包刀頭，有沒甩色問題？我沒放果仁去攪的。用了兩次已甩色不用了。 ...

冇喎，冇甩色喎

如晴報或任何記者刊登此留言, 必追究。因為我唔認為係度講就預左比人抄!!!

私人傳訊

andyman

翡翠宮

積分: 83214

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

1913^#

發表於 17-6-22 23:13 |只看該作者

元朗73 發表於 17-6-22 21:56
為何個包都發唔到你們咁高?

好象多水

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

元朗73

男爵府

積分: 8941

1914^#

發表於 17-6-23 08:14 |只看該作者

andyman 發表於 17-6-22 23:13
好象多水

謝謝，我再減水先

私人傳訊

andyman

翡翠宮

積分: 83214

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

1915^#

發表於 17-6-23 08:52 |只看該作者

元朗73 發表於 17-6-23 08:14
謝謝，我再減水先

不如你寫個食譜出來，比大家睇下啦。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

元朗73

男爵府

積分: 8941

1916^#

發表於 17-6-23 11:00 |只看該作者

andyman 發表於 17-6-23 08:52
不如你寫個食譜出來，比大家睇下啦。

我剛再試, 但減了20g 水

私人傳訊

元朗73

男爵府

積分: 8941

1917^#

發表於 17-6-23 18:57 |只看該作者

andyman 發表於 17-6-22 23:13
好象多水

謝謝提點，终於成功

點評

Cheuk2012

發表於 18-1-31 22:41

私人傳訊

andyman

翡翠宮

積分: 83214

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

1918^#

發表於 17-6-23 21:47 |只看該作者

元朗73 發表於 17-6-23 18:57
謝謝提點，终於成功

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

minnt1012

禁止訪問

積分: 229

1919^#

發表於 17-6-25 22:46 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Conniess

大宅

積分: 2056

1920^#

發表於 17-6-26 00:30 |只看該作者

回覆樓主

被毒了。。買左169人仔，岩岩開機。不過寄漏左食譜比我

好麻煩

私人傳訊

94 959697 98...115

跳至頁

返回列表

上一主題 • 下一主題

回覆

發帖

頻道

討論區

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

回覆樓主

回覆樓主:

回覆樓主:

點評

點評

回覆樓主

瀏覽過的版塊

頻道

討論區

熱門搜尋：

烹飪搵食 今日: 0|主題: 139273

回覆樓主

回覆樓主:

回覆樓主:

點評

點評

回覆樓主

瀏覽過的版塊

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273