


食譜 羊架菜式 Ingredients 2人分量
羊
的
各
個
部
位
之
中
,
以
羊
架
最
受
歡
迎
。
好
多
人
也
喜
歡
買
回
家 DIY 。
雖
然
製
作
過
程
不
算
複
雜
,
但
做
得
好
吃
與
否
,
也
有
竅
妙
。
請
來
半
島 Gaddi's 的
大
廚 David 示
範
如
何
炮
製
一
道
傳
統
做
法
的
羊
架
菜
式
。
羊
架
︰ 360 克
鹽
、
胡
椒
︰
少
許
Dijon mustard ︰ 25 克
〔
香
草
麵
包
糠
〕
半
乾
麵
包
糠
︰ 40 克
芫
荽
(
切
碎
)
︰ 20 克
百
里
香
︰ 1 克
迷
迭
香
︰ 1 克
蒜
蓉
︰ 1 克
橄
欖
油
︰ 40 克
鹽
、
胡
椒
︰
少
許
Steps
1. 先
去
掉
羊
架
上
的
多
餘
脂
肪
。
2. 用
鹽
和
胡
椒
把
羊
架
醃
味
後
,
煎
至
金
黃
色
,
需
時 6 分
鐘
。
3. 把
羊
架
放
在
鐵
架
上
,
並
放
入
預
熱
至 180 的
焗
爐
,
先
焗 6 分
鐘
,
再
反
轉
另
一
面
焗
多 2 分
鐘
,
把
羊
架
取
出
來
休
息 6 分
鐘
。
4. 將
麵
包
糠
、
芫
荽
、
百
里
香
、
迷
迭
香
及
蒜
蓉
放
進
攪
切
機
攪
勻
之
後
,
再
加
入
鹽
、
胡
椒
及
橄
欖
油
,
備
用
。
5. 在
羊
架
上
分
別
塗
上 Dijon mustard 及
香
草
麵
包
糠
。
6. 再
把
羊
架
放
進
焗
爐
焗 6 分
鐘
,
取
出
攤
涼 5 分
鐘
,
即
可
切
件
享
用
。
1. 若
不
把
羊
架
上
的
多
餘
脂
肪
切
走
,
焗
的
時
候
便
很
易
。
2. 羊
架
本
身
有
足
夠
油
分
,
所
以
煎
羊
架
時
不
用
再
下
橄
欖
油
。
火
不
要
太
猛
,
否
則
羊
架
很
易
,
煎
羊
架
時
可
用
手
輕
按
羊
架
,
有
助
均
勻
受
熱
。
3. 羊
架
焗
完
之
後
須
置
於
室
溫
休
息
,
讓
肉
汁
慢
慢
滲
透
出
來
,
入
口
更 juicy 。

carrie.carrie 發表於 12-10-25 11:04
回覆 thunder_bunny 的帖子
Bunny, 我入迪迪尼幾次都見唔到Cinderella, 我女好like Cinderella. 點樣可以見到佢同佢影相?

