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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三餸一湯~白飯任裝~你今日煮乜餸?[part 2] ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139328

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樓主: popoivman

三餸一湯~白飯任裝~你今日煮乜餸?[part 2] 回應已過2000~請 [複製鏈接]

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跳跳虎

伯爵府

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1941^#

發表於 06-5-17 16:31

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

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跳跳虎

伯爵府

積分: 18480

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1942^#

發表於 06-5-17 16:31

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

私人傳訊

跳跳虎

伯爵府

積分: 18480

大廚勳章畀面勳章

1943^#

發表於 06-5-17 16:32

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

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陳奕迅

民房

積分: 58

1944^#

發表於 06-5-17 23:01

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

我想問下豆腐花係點整架?
有無人可以教下呀?

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popoivman

男爵府

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1945^#

發表於 06-5-18 07:25

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

陳奕迅:之前part 1教過你
Click here^^ 睇下，唔明再問。

陳奕迅寫道:
我想問下豆腐花係點整架?
有無人可以教下呀?

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小B豬媽咪

複式洋房

積分: 220

1946^#

發表於 06-5-18 09:31

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

Ivman,

請問是不是做什麼什麼卷, 中間搽cream 后定要放雪櫃架? 我想整給我老公做早餐, 但他問我要由雪櫃拿出來,
坐埋車一個小時后吃, 成不成窩? 我不識答呀...

還有, 若我只做一個卷, 用 2g - 4g whripping cream.
打唔打得起架?

謝謝教授!

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跳跳虎

伯爵府

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1947^#

發表於 06-5-18 10:49

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

ivman,
昨天睇唔到,今日就睇到,個cake好靚!

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popoivman

男爵府

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1948^#

發表於 06-5-18 13:15

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

小B豬媽咪:係要在蛋糕上切2條痕再搽cream ，
係要放雪櫃，因為cream會溶嘛，坐車一個小時后才吃，
可能唔得 :lol: 2g - 4g whripping cream未必打到咁少

welcome~~

小B豬媽咪寫道:
Ivman,

請問是不是做什麼什麼卷, 中間搽cream 后定要放雪櫃架? 我想整給我老公做早餐, 但他問我要由雪櫃拿出來,
坐埋車一個小時后吃, 成不成窩? 我不識答呀...

還有, 若我只做一個卷, 用 2g - 4g whripping cream.
打唔打得起架?

謝謝教授!

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popoivman

男爵府

積分: 9416

1949^#

發表於 06-5-18 13:18

Re: 三餸一湯~白飯任裝~之你今日煮左咩?[part 2]

跳跳虎:thx~

我見有個食譜岩你~~希望你成功!!!!

Mrs. Field cookies

材料:
牛油62.5g (於室溫中放軟)
黃糖100g
雲呢拿香油1茶匙
雞蛋1隻(稍為打散)
梳打粉1茶匙
低筋麵粉155g
朱古力粒150g

做法:
1. 預熱焗爐180度. 在烤盤內舖上牛油紙.
2. 把梳打粉,低筋麵粉同篩好備用.
3. 使用電動打蛋器,把牛油,糖和雲呢拿香油打至輕柔細狀.
4. 分兩次把雞蛋加入(3)內,每次加入時都要打勻.
5. 將已篩好的梳打粉,低筋麵粉拌入(4),攪勻至順滑.
6. 再加入朱古力粒.
7. 將大約1湯匙的拌料放在預備好的烤盤上,
給它們空間擴張,稍壓平. 烤12-15分鐘
或稍呈焦黃色並熟透,移放到鐵架上待冷卻.

**可以做到8個, size約手掌般大(製成品),
記住放落烤盤時留d空間比佢地.
它們的size會變大的. 可以因個人喜好,
把size整細些都可以.