烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139335

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1962^#

發表於 13-3-1 22:40

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

今晚去了bosch cooking class !學了點用
部機！師父還教整蘋果酸種麥包＆芒果芝士蛋糕！個cake 用bosch 打完d芝士真系好味過平時用手動打蛋器整！
Yummy !

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bullbull1

男爵府

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1963^#

發表於 13-3-2 00:16

Boborachel 發表於 13-3-1 22:40
今晚去了bosch cooking class !學了點用
部機！師父還教整蘋果酸種麥包＆芒果芝士蛋糕！個cake 用bosch 打 ...

今日我個朋友都有去上堂呀，佢仲影咗少少片段比我睇～～CF都幾好人喎，有問必答～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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1964^#

發表於 13-3-2 10:34

引用：Quote:Boborachel+發表於+13-3-1+22:40+今

原帖由 bullbull1 於 13-03-02 發表
今日我個朋友都有去上堂呀，佢仲影咗少少片段比我睇～～CF都幾好人喎，有問必答～～ ...

Yes yes !我問埋m5可打沙冰！不會爆！

師父用紅酵母多！大家有沒有試過？

他還說用m5/m8打cream cheese 不用室温回暖直接打可以！

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ChowJess

複式洋房

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1965^#

發表於 13-3-2 11:38

回覆：Boborachel 的帖子

我昨天上3-5果堂，冇得試蘋果種黑麥包？好吾好食？

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ChowJess

複式洋房

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1966^#

發表於 13-3-2 11:41

回覆：bullbull1 的帖子

CF 實係好好人，但真可惜CF不再教班。

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大廚勳章

1967^#

發表於 13-3-2 11:48

引用：CF+實係好好人，+但真可惜CF不再教班。

原帖由 ChowJess 於 13-03-02 發表
CF 實係好好人，但真可惜CF不再教班。

點解呀

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大廚勳章

1968^#

發表於 13-3-2 11:49

引用：今晚去了bosch+cooking+class+!學了點用部

原帖由 Boborachel 於 13-03-01 發表
今晚去了bosch cooking class !學了點用
部機！師父還教整蘋果酸種麥包＆芒果芝士蛋糕！個cake 用bosch 打 ...

好想食呀

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1969^#

發表於 13-3-2 11:50

引用：香腸包+粒粒芝士包、湯種+低温發酵 M5+bosc

原帖由 Boborachel 於 13-03-01 發表
香腸包+粒粒芝士包、湯種+低温發酵
M5 bosch
今晚去bosch 上堂

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1970^#

發表於 13-3-2 11:50

引用：剛出爐的麵包比上次更軟又有絲。+

原帖由 ChowJess 於 13-03-01 發表
剛出爐的麵包比上次更軟又有絲。

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1971^#

發表於 13-3-2 13:01

引用：我昨天上3-5果堂，+冇得試蘋果種黑麥包？+

原帖由 ChowJess 於 13-03-02 發表
我昨天上3-5果堂，冇得試蘋果種黑麥包？好吾好食？

有呀！軟熟！正

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ChowJess

複式洋房

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1972^#

發表於 13-3-2 15:15

回覆：So肥的帖子

吾使咁擔心！我所為不再教班的意思是不再私人教學，仍然係 Bosch 做 demo.

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1973^#

發表於 13-3-2 16:23

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

Bosch M5 整芒果芝士蛋糕！
没有難度！芝士糊打得好滑！正！
跟師父食譜！

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1974^#

發表於 13-3-2 20:17

回覆：買了Bosch M8／M5 ～～食譜，作品，心得分享

芒果芝土蛋糕～今次用日本牌子芝士！系滑過卡夫！

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大廚勳章

1975^#

發表於 13-3-3 11:28

引用：芒果芝土蛋糕～今次用日本牌子芝士！系滑過

原帖由 Boborachel 於 13-03-02 發表
芒果芝土蛋糕～今次用日本牌子芝士！系滑過卡夫！

好正呀！可惜仲未病好，乜都整唔到

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野蠻公主

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1976^#

發表於 13-3-3 14:02

引用：Bosch+M5+整芒果芝士蛋糕！+ 没有難度！芝

原帖由 Boborachel 於 13-03-02 發表
Bosch M5 整芒果芝士蛋糕！
没有難度！芝士糊打得好滑！正！
跟師父食譜！

可以share食譜嗎？

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tp168

翡翠宮

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1977^#

發表於 13-3-3 14:19

Boborachel 發表於 13-3-2 16:23
Bosch M5 整芒果芝士蛋糕！
没有難度！芝士糊打得好滑！正！
跟師父食譜！

個份量好似好多下，你用幾吋模

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

1978^#

發表於 13-3-3 14:20

Boborachel 發表於 13-3-2 20:17
芒果芝土蛋糕～今次用日本牌子芝士！系滑過卡夫！

滑唔滑得過鐵塔牌？同埋，係邊度買日本 CREAM CHEESE 呢

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1979^#

發表於 13-3-3 17:20

引用：Quote:Boborachel+發表於+13-3-2+20:17+芒

原帖由 tp168 於 13-03-03 發表
滑唔滑得過鐵塔牌？同埋，係邊度買日本 CREAM CHEESE 呢

系orange buy 叫kiri ，
食了滑過卡夫！

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