2025-01-04

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【BB加固】豆腐營養豐富容易消化吸收 營養師:有齊蛋白質、鈣和鐵

當寶寶六個月時就會開始從母乳轉換成進食固體食物的階段。對於父母來說,在寶寶的飲食中引入新食物是一個令人興奮,但又充滿挑戰的時刻。近年來,豆腐等豆製品越來越受歡迎,因其方便烹煮和營養價值高。

豆腐是一種營養豐富的食物,對嬰兒有益。它含有豐富的優質蛋白質,對寶寶的生長發育至關重要。蛋白質有助於修復組織、增強免疫力、產生酵素和荷爾蒙等。而且豆腐還含有鈣和鐵,鈣有助強健骨骼和牙齒,對寶寶的骨骼發育很重要。在寶寶的飲食中加入豆腐等富含鈣的食物可以幫助他們在成長過程中保持健康的骨質密度。而鐵對於健康的血液形成和預防貧血十分重要。此外,鐵還有助於寶寶大腦和免疫系統的發展。

另一方面,豆腐質地柔軟,易於咀嚼和吞嚥,是寶寶的絕佳選擇。父母們可以以多種形式給寶寶吃,例如搗碎、製成泥狀或切成小塊等。但同時亦需要留意有些寶寶在食用豆腐後可能會出現腸道不適問題,例​​如脹氣、腹脹或腹瀉。這可能是由於寶寶的消化系統尚未發育完全,無法處理豆製品。如果寶寶腸胃較敏感,可以少量餵豆腐並觀察他們的反應。

對於剛接觸固體食物的寶寶,建議選擇嫩豆腐會比較好,因為質地細膩,更容易消化吸收。避免選擇太硬或含鹽過多的豆腐,以免造成消化負擔。另外,有機豆腐也是一個不錯的選擇,因為生產過程通常更自然,減少了化學添加劑的風險。此外,煮豆腐時建議以蒸煮為主,可以保留豆腐的營養成分,提供優質而且新鮮的營養給寶寶。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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