2023-12-29

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【營養師話你知】小朋友的護眼營養素

隨著時代的發展,現在的小朋友難以脫離電子產品。電子產品帶來的方便也讓更多人依賴了它們,就像早期疫情期間,很多孩子停課在家線上學習,因此也增加了小朋友對著電腦上課的機會。小朋友身體健康固然重要,但保護小朋友的視力健康也變成了父母的優先顧慮。以下就給家長們分享一些如何在日常生活裡增加一些有利於小朋友的護眼營養素作為參考。

第一是維他命A及類胡蘿蔔素。維他命A是視網膜內感光色素組成的成分,讓眼睛在黑暗裡也可以自行調節適應環境,是保護眼睛健康的營養素之一。如果缺乏,便會增加患上夜盲症、乾眼症的機會。類胡蘿蔔素是維他命A的前驅物,在體內經過吸收及代謝後會轉化成維他命A。而大家常常聽到的護眼神物--葉黃素以及玉米黃素,它們也是類胡蘿蔔素的一種, 是組成眼睛視網膜、及黃斑部的重要成分。另外,維他命A及類胡蘿蔔素都具有抗氧化能力,有助阻擋電腦或手機螢幕散發的藍光,從而減少藍光帶來的氧化傷害。胡蘿蔔、南瓜、蛋黃、粟米、深色綠葉菜等都是含有豐富維他命A及類胡蘿蔔素的食物。

第二是花青素。花青素是類黃酮的一種,它具有高抗氧化能力,有助減少自由基對眼部的傷害,改善眼睛疲勞。花青素和維他命A同樣都能夠改善夜間視力。紫色的食物例如藍莓、紫薯、洛神花、紫椰菜中都含有豐富的花青素。家長有時候亦可沖泡洛神花茶給小朋友,除了對他們的眼睛有好處,亦可以有安神的功效。

雖然以上2種營養素對眼睛有好處,但是配合均衡飲食對維持眼睛健康亦很重要,只要小朋友每日攝取足夠的蔬菜及水果,加上蛋白質及五穀的配搭,家長們並不需要太擔心。另外,家長可以提醒小朋友要適當讓眼睛休息,並於閱讀時距離螢幕至少30 公分,便可以減少眼睛的壓力。

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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