近年愈來愈多人喜歡吃生醃蟹，有潮式的生腌蟹，亦有韓式的生腌醬油蟹，但其實生吃海產有一定的食用風險，要很注意製作的過程，否則有機會出現食物中毒、感染寄生蟲，甚至致命，故在食用前記得要小心。
內地一名男子與女兒到溪邊捉蟹時，因女兒被小蟹鉗傷，愛女心切的他竟即場生吞小蟹代女報仇，怎料兩個月內他的腰背出現劇痛，求醫證實感染了至少3種寄生蟲，令身體多個器官發炎。
根據內地傳媒報道，浙江一名男子於上月9日因為左側背部劇痛而被送往急症室，疼痛如以10分計算，他的痛楚程度已達7、8分。經院方初步檢查後發現他的白血球指數過高，其中嗜酸性球更達到危急值，疑似患上腹膜炎，而他的左側胸腔亦有少量積水，其後更發現胸部、腹部、肝臟、胃腸道等多處都出現不同程度的炎症，情況嚴重且不明原因。
經過醫生反覆問診，男子才想起在7月暑假期間曾經與女兒到溪邊捉蟹，當時女兒的手被小蟹鉗到，他為了安撫女兒便隨手執起了一隻小蟹並生吞下肚。
於是，醫生立即為他進行治療，並抽取了他的血液樣本進行寄生蟲檢測，結果發現8類寄生菌IgG抗體中，肝吸蟲、肺吸蟲、裂頭蚴都呈陽性，證實他的病因是生吃螃蟹以致出現寄生蟲感染。
幸好在經過治療後，男子的情況得以好轉，只要定期服用驅蟲藥即可痊癒。
雖知道許多人都很喜歡食生蟹，但在進食前必須小心，而食安中心亦曾表示蟹體內存在的細菌種類是因蟹生長的地區而異，建議市民除了避免進食生或半生不熟的蟹之外，在揀蟹時都要需要留意其新鮮度，如眼晴精靈及觸鬚不停郁動，避免購入死蟹。
