講起減肥，過去一年最多人討論莫過於生酮飲食，靠每天進食特定分量的脂肪，禁食澱粉質達至減肥功效。不能說沒有效果，但生酮飲食並不簡單，需要營養計算，最好有營養師監察，否則會影響健康。而眾多飲食法中，我認為地中海飲食法比較簡單和較易實行，是不錯的選擇。
地中海飲食法
研究指地中海飲食與低脂飲食法相近，主要是高纖和低卡（白肉為主，少食紅肉）飲食。著重進食植物性食物，如全穀麥類、豆類、水果、蔬菜；富含單元不和脂肪（橄欖油、牛油果、杏仁、腰果）和奧米加脂肪酸（深海魚、亞麻籽、合桃）食物和適量低脂乳製品。這種進食法對整體健康也能帶來良好效果，更能降低脂肪肝和提高胰島素敏感度。
✔低升糖食物 ✘精製糖
低升糖食物如糙米、藜麥、全麥粉麵、鷹咀豆、豆類、甘荀、蘋果、橙、桃，這類食物有助穩定血糖水平。而且，低升糖食物多數是高纖食物，比較飽肚，多食自然吃少點，減低熱量吸收，達至減肥效果。
不建議經常吃添加糖食物，如汽水、果汁、甜品。這些食物除了不含其他營養素，過度進食帶來多餘的卡路里。可用水果代替果汁或飲用無添加糖的飲料，以水果配全穀物早餐或以全麥麵包代替甜餅乾或蛋糕，避免在烹調中加糖。
羅漢果糖？稀有糖？
這些糖熱量低，是不錯的選擇。不過，減肥除了飲食法，心態和口味都是關鍵，我們用這類糖替代雖然減少了熱量吸收，但口味沒有改變，我們對糖的心癮依然沒有戒掉。
禁絕宵夜
眾所周知，宵夜是減肥敵人。很多人前來找營養師協助減肥，首先戒掉宵夜，已經有顯著效果。因此，我們可先從戒宵夜入手。
全素食？
當你已習慣地中海飲食，不妨嘗試全素食。很多研究顯示，全素食人士的飲食健康意識較高，而素食對健康和體重控制的成效都勝於其他飲食法。
說了這麼多，其實想帶出重點：減肥絕不只是餐單。很多人問我這個那個餐單減肥成效，其實大多數的餐單都有效，只是我們短期效法某一些餐單後，如何維持體重？如何減得健康？減肥的心態和觀念都是很重要。
