2021-06-11

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【營養師話你知】令小朋友愛上吃水果?家長應樹立好榜樣

相信不少人都知道水果含有豐富的膳食纖維、維他命及礦物質,除了有助增強小朋友自身的免疫力,對他們的成長發育亦十分重要。可是不少小朋友都不喜歡吃水果,令家長們都擔心孩子會因沒有攝取足夠的營養素而影響發育及成長,更擔心他們會出現偏食的情況。

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衛生署建議我們「日日二加三」,即是每日進食2份水果及3份蔬菜。一份水果大約是一個女士拳頭大小的份量,即一個中型橙或中型蘋果。如果是小型水果,例如布冧、奇異果,則2個為一份。如果是香蕉、西柚、楊桃等這些大型水果,則半個為一份。如果是水果塊或顆粒狀的水果,例如西瓜、蜜瓜、提子、荔枝、士多啤梨等,則半碗為一份,因此2份水果可以是1條香蕉,或一個中型蘋果加半碗士多啤梨。

不少小朋友見到水果都會非常抗拒,但其實家長只要肯花點心思,挑選不同顏色、種類及味道的水果,便能吸引孩子的注意,從而引起他們進食水果的興趣。此外,家長亦可以將水果加入其他食物中,例如家長可以為孩子準備半條香蕉加牛奶配穀物片作為早餐。下午茶時段則可以將半碗藍莓或幾粒士多啤梨切粒加入一杯低脂乳酪中,製成一個鮮果乳酪杯給孩子進食,既好味又健康。

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另外,家長亦可以讓孩子參與挑選和處理水果的過程,讓孩子有選擇的權利,變得更願意接受進食水果。此外,想減少小朋友偏食的情況,家長亦應以身作則,樹立一個好榜樣,避免在小朋友面前顯露出自己有偏食的傾向,亦要在他們面前進食不同種類的生果,並表現得很好味。在潛移默化之下,小朋友也會覺得水果很好味。如果小朋友仍是不喜歡吃水果,家長亦不用過於著急及威迫他們進食,反而可以多花心思慢慢誘導及多加嘗試,一步一步讓小朋友找到進食水果的樂趣。

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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