早幾日買咗4個厚肉芒果，除咗就咁切嚟食，仲可以整咩呢？芒果西米露？芒果班㦸？芒果大蝦沙律？最後包包話整芒果糯米滋，一於咁話！
今次我做大嘅芒果糯米滋，比較厚芒果肉，有質感啲，做法好簡單，30分鐘就完成了！包包仲好滿意製成品㖭！其實整完後雪3小時，效果會更好，不過呀包實在等唔切！要偷食喇！
其實識整咗個皮，個餡包咩都得啦：榴槤、香蕉、士多啤梨等，我自己就鐘意另一種食法，就係切晒糯米糰做細細粒mochi加雪糕！好正
做法好簡單！
芒果糯米滋(大約5個份量)
材料:
糯米滋皮:
椰奶 200ml
全脂奶 80ml
糯米粉165g
粟粉 15g
白砂糖 70g
菜油 1湯匙
糯米滋皮用的糯米粉30g/椰絲20g
芒果3大個
做法:
1. 先把糯米粉炒熟及爽身(白鑊細火慢炒5分鐘，不用落油)放上碟待涼備用
2. 混入椰奶，全脂奶及白砂糖，攪溶
3. 加入菜油，慢慢加入已炒好的糯米粉，一邊加，一邊攪
4. 加入粟粉，攪拌成粉漿
5. 搽少許菜油於蒸盤
6. 粉漿倒入蒸盤蒸20分鐘
7. 蒸好後，趁糯米糕熱時用筷子攪拌，攪拌至有煙韌感覺(順方向攪大約5分鐘)
8. 將糯米糕放上厚保鮮紙，包好待涼
9. 把芒果起肉
10. 將糯米糰切成每份大約70克，再用保鮮紙拿起70克的糯米糰，轆平後就可以放上芒果肉
11. 灑上已炒好的糯米粉後完成
