無論是在出外野餐或帶飯回校，不少家長都會親手整卡通飯盒給孩子，不但可以自己控制食物的烹調方式、食材份量，對於孩子成長而言，吃得健康且能營養均衡！近日，以下有五款簡易親子飯盒食譜，可以跟孩子一起整，邊學邊整邊加深親子關係，不妨與孩子一起動手，為健康出發！
- 雞肉壽司
- 玉子燒小飯糰
- 芝士火腿蛋奄列
- 紫菜三文魚飯焦波波
- 無忌廉海鮮紫薯意大利飯
1.雞肉壽司
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道具可以在12元店購買，準備功夫和時間都簡單快捷，可以作為親子飯盒之首選。
材料：
濕飯半嘜（比平時落多半cm水就可以整到濕飯，濕飯較易整到壽司）
雞肉 200g （切碎用bb豉油同麻油醃15分鐘）
無鹽紫菜 1 大塊
做法：
- 煲好飯，待涼。
- 先將飯舖在紫菜上面，只舖3分2張就可以了。
- 舖上雞肉。
- 卷起壓實，剪去頭尾，再慢慢切去6舊即成。
2. 玉子燒小飯糰
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小動物卡通造型是飯盒中不可缺少的一環，跟Blogger一起動手做啦！動一動腦筋把碎了的玉子燒與白飯混合在一起，捏成一顆顆小飯糰，就可以食到玉子燒卡通飯盒啦！
材料：
胡蘿蔔、青蔥剁碎、白飯、蛋、鮮奶（適量）
做法：
- 胡蘿蔔、青蔥剁碎、白飯煮好備用。
- 打3顆蛋，加入少量鹽和鮮奶，倒入胡蘿蔔和青蔥碎一起和勻。
- 熱油將蛋液倒入，煎至金黃色後翻面。
- 用食物剪把玉子燒剪碎，與白飯混合在一起，捏成好入口size的圓形小飯糰。
最後叉上可愛的動物造型叉子們，我敢保證一端上桌寶寶會為之瘋狂！
3. 芝士火腿蛋奄列
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去露營可以食什麼？當然簡單易做，營養夠就最好不過！
材料：
火腿、雞蛋、牛奶；
車打芝士碎、黑胡椒、鹽適量
做法：
- 將火腿切條，放入杯內，加入雞蛋、牛奶、車打芝士碎、黑胡椒及鹽，蓋上杯蓋，搖勻。
- 將蛋液倒入耐熱密實袋。
- 煮滾一鍋水，轉細火，加入耐熱密實袋慢煮15分鐘，每3分鐘反轉密實袋一次。
- 上碟，即成。
4. 紫菜三文魚飯焦波波
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想要食得有「營」，又怎可缺少omega-3脂肪酸，可以從魚類、藻類吸取，對大腦、心血管健康、抗抑鬱亦一定好處，加點創意成卡通人物，製成卡通飯盒亦不錯。
做法：
- 把三文魚用平㡳鍋輕輕煎熟後壓碎成魚鬆。
- 把煮好的白飯、三文魚、紫菜碎、檸檬汁及鹽拌勻。
- 然後用濕手把飯搓成小球，放在焗盤上，掃上少許蛋液，灑上黑白芝麻。
- 以200度焗20-25分鐘即成。
5. 無忌廉海鮮紫薯意大利飯
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不用忌廉都可以整到好食的Risotto！可以與孩子一起弄這親子飯盒，想知怎樣做，一起看做法啦！
做法：
- 紫薯切粒後隔水蒸10分鐘後，和一半脫脂奶放入攪拌機攪成紫薯蓉備用；大帶子及魷魚洗淨備用。
- 意大利大米及白酒用中大火煮3分鐘。
- 鰹魚汁加水開成500毫升高湯，先將一半加進意大利大米中，不斷炒，讓大米吸收高湯。
- 蓋上鍋蓋1-2分鐘，米飯變濃稠後再加入另一半高湯，蓋上鍋蓋煮4-5 分鐘、然後加入紫薯蓉和脫脂奶、魷魚圈，重覆炒5分鐘濃稠。
- 米粒變半透明後，轉小火加入巴馬臣芝士碎及鹽和黑胡椒拌勻，上碟。
- 把帶子煎香後放在意大利飯上面，加些香草碎拌碟，即成。
