水果營養價值豐富,含有維他命,礦物質,膳食纖維和抗氧化劑等營養素。水果中的膳食纖維有助於消化系統的運作和預防便秘,而水果中的維他命和抗氧化劑則可以幫助保護身體免受感染,以及抵抗疾病。不少小朋友都有偏食習慣,他們總是偏愛較甜的食物,而不喜歡進食蔬菜。知道很多家長都嘗試過不同的方法去吸引小朋友進食蔬菜,但最後在無辦法之下,又為了小朋友健康着想,通常都會以水果代替蔬菜給小朋友進食。今次就讓我們來探討一下小朋友進食過多水果對他們會有什麼影響。
營養不良:
吃太多水果會填滿小朋友的肚子,而少了空間容納其他對身體重要的食物,例如奶製品、全穀物和肉類等。此外,水果的蛋白質含量很少,幾乎不含脂肪,而這兩者對於成長中的孩子來說都是必需而且很重要的,因此如果小朋友以水果為主要食糧的話,便會容易造成營養不良。
對糖的渴望:
大部份小朋友都喜歡甜味,但並非所有食物都是甜的。若果經常習慣以水果代替其他食物,便有機會令小朋友對各種食物和口味的接受程度較低,一旦習慣成自然,便會加劇偏食問題,或會導致日後小朋友只喜愛高糖分的食物或零食。
體重增加、糖尿病和心臟健康:
水果中含有果糖,攝取過量果糖即意味著攝取過多的卡路里,而且會導致胰島素阻抗,增加肥胖和患上糖尿病的機會。當攝取量超出身體負荷,便會導致脂肪堆積,影響心血管系統的健康。
雖然水果對小朋友很重要,然而,若果攝取過多便會產生負面影響。根據衛生署建議,兒童每日需要進食 1 - 2 份水果,而一份水果相等於 1 個中型橙或蘋果。不過大家需緊記適量進食,食物的選擇要多元化,身體才能攝取均衡的營養素。