2019-06-15

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【夏天必備】時令蔬果榨汁好主意

夏天將至,多種水果當造,正是榨汁好時機。想飲健康有機果汁,又怎少得以下百搭時令有機蔬果呢!當然,你也可單併或與其他材料合併調出自創口味!

消暑之選】西瓜汁


炎炎夏日,一定要食過清甜多汁的西瓜!西瓜含有豐富的維生素A及維生素C,通常是生食或者榨汁飲用,可以消暑解渴。不喜歡太甜的話,可加上蘋果或蘿蔔榨汁,清新得來又不澀。西瓜皮又可以煲湯,同樣有消暑解渴的效果。西瓜亦是健康可口的下午茶小食,也是甜品(如刨冰、涼粉)常見的食材,加上藍莓、西柚和沙律菜便可製成沙律。

 

【高纖之選】番石榴汁


番石榴果肉厚清甜,營養十分豐富,是夏日榨汁的不二之選!番石榴能增強免疫力、亦能控制高血壓和膽固醇,有助提升心臟健康。番石榴屬高纖維食物,能改善消化不良等的問題。在番石榴榨汁加入士多啤梨或菠蘿汁,令整杯果汁更美味。

 

【百搭之選】蘿蔔汁


蘿蔔含有多種營養,其中維他命A有助提升眼部健康。蘿蔔亦含抗氧化物質,更可延緩衰老。蘿蔔汁的甜度適中,更可加上各種蔬果,如西瓜、蘋果、紅菜頭,製成健康又創新的果汁!蘿蔔亦是任何湯,沙律,或炒餸的百搭材料,實在是媽媽們的好幫手。

 

【清熱之選】苦瓜汁


苦瓜含有高維生素B1、B2、B3和鈣,更能降低血糖、膽固醇,亦有助快速分解油膩感,是清熱降血脂的不二之選。別以為苦瓜一定超級苦澀,苦度其實任君選擇:擁有抗衰老功能的沖繩苦瓜有令人上癮的苦味,而白玉苦瓜則沒有綠色苦瓜那麼苦。怕苦的話,亦可以加上菠蘿或雪梨一同榨汁呢!

 

【健康之選】紅菜頭汁


紅菜頭含鉀、鎂、鐵、維生素A、B6和C、葉酸、碳水化合物、蛋白質、抗氧化劑和可溶性纖維,有助改善血液循環、護肝排毒。你可以將紅菜頭蒸熟切粒,整成健康的沙拉。也可以將蘋果、蘿蔔和紅菜頭榨汁,整成清爽的早晨飲料;青瓜、薑和紅菜頭汁亦出奇地合拍呢!

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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