2017-04-10

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幼兒湯品:強身健體 北芪黨參淮山雞湯

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上星期氣溫忽然驟降,於是也煲個雞湯暖暖胃,發現家中兩個孩子也非常喜歡雞湯香濃的味道,加入健脾益氣的北芪黨參淮山等食材便成為一款能增強體質的湯水,適合家中各人飲用。

 

北芪黨參健脾益氣、圓肉有補氣血、潤肺止咳的功效;淮山健脾補肺益腎;杞子明目、滋陰養肝;蓮子養心益腎,這個材料配搭便成了一款家常靚湯。

 

材料:

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雞……… 1隻
黨參…… 1條約15g
北芪…… 20g
淮山…… 40g
圓肉…… 20g
蓮子……20g
杞子…… 20g
蜜棗…… 2粒
水……… 3L

 

做法:

1. 雞去皮切件出水備用。

2. 黨參切件令其更出味。

3. 所有材料洗淨略浸備用。

4. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。

 

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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