幼兒湯品：清熱化痰 霸王花響螺豬展湯

上星期外遊5天也沒有喝過湯水，回來急不及待弄個潤肺補腎湯一嚐那份滿足的滋味！這個霸王花響螺豬展湯材料簡單，更具滋陰潤肺及清熱化痰功效，家中2位孩子也特別喜歡，先生也大讚！

霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是止咳潤肺及化痰平喘的食材。

材料：

霸王花………… 約70g
乾響螺頭……… 5隻 (約75-80g)
南北杏………… 15g
無花果………… 3粒
蜜棗…………… 2粒
豬展…………… $35
水……………… 3L

做法：

1. 豬展出水備用。

2. 響螺頭洗淨浸軟，去腸切片備用。

3. 霸王花沒用水浸半小時，剪去硬蒂及洗淨備用。

4. 無花果洗淨切半；南北杏略浸備用。

5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。