香氣撲鼻，鮮甜可口！蓮藕鱆魚綠豆湯

這個假期過得實在太開心了，大吃大喝，更吃了不少上火燥熱的食品，是時候來煲個湯水給小猪清清熱。

 
這次來分享一款香氣扑鼻，口感非常香醅和鮮甜的湯水～蓮藕鱆魚綠豆湯。

綠豆有助緩和燥熱，而鱆魚含有豐富的蛋白質，蓮藕在秋冬非常當造，再配上清甜的粟米和紅蘿蔔，香濃可口，真的非常好喝！

這款湯水傳統的煲法會用上豬骨去煲，但是豬骨脂肪高，所以這次轉換了烹飪方式，我用上了瘦肉去煲會健康一點。

材料:（4人份量）
蓮藕1節
鱆魚乾三塊
粟米一個
紅蘿蔔一個
綠豆半小碗
蜜棗兩顆
瘦肉$30

做法:
蓮藕、紅蘿蔔、粟米去皮切件;
鱆魚浸軟;
綠豆浸泡;
瘦肉氽水。
（可把綠豆放入蓮藕的小洞內）

大火水滾後放入所有食材煲15分鐘，然後轉小火煲1小時，加入適量鹽即成。

温馨提示：
加入綠豆除了可消燥熱和利水消腫外，它還有助中和蓮藕的熱性。如果體質虛寒，可以把綠豆換成紅豆去煲。

真的再三强調～此湯水味道真的十分可口，清甜甘香。假期大吃大喝吃膩了來碗清甜湯水滋潤一下實在很舒服！大家不妨動手試試喔！