2019-08-20

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【學童營養】10款適合孩子帶回學校、營養又便利的水果

水果是大人和小朋友的健康零食,味道可口之餘又含有豐富的營養,不過水果種類繁多,有些需要先去皮或去殼才能吃,有些則容易出水、氧化或變壞,並非每款水果都方便讓小朋友帶回校作為小息的零食。以下精選了10款營養豐富,而且容易處理的水果,適合讓小朋友帶回學校當零食。

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1. 蘋果

「一日一蘋果,醫生遠離我。」蘋果提供的營養成分可以讓小朋友保持健康,支持他們跑跑跳跳。蘋果不僅含有豐富的維他命C,蘋果中的一種礦物質亦能讓小朋友的骨骼和牙齒保持強壯和健康。不少家長怕蘋果切開後容易氧化變啡,浸鹽水又怕要多花功夫,但其實蘋果含有的果膠能幫助好的細菌在孩子的腸道中生活,同時對抗有害細菌,相當有營養價值,所以家長不妨為孩子預備迷你蘋果品種,洗淨後讓小朋友原個連皮吃!

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2. 藍莓

藍莓含有豐富的維他命C、抗氧化劑及其他多種營養素,能夠改善記憶力,對腦部發育非常有幫助,更有助預防患上癌症的風險。藍莓中的花青素對眼睛非常有益,能夠改善眼部血液循環和增加視力敏銳度。家長可以把藍莓洗淨放進小小食物盒,讓小朋友帶回學校享用。

3. 橙

橙含有豐富的維他命C,有助增強孩子的免疫系統。橙也是膳食纖維和某幾種胡蘿蔔素的豐富來源。家長可以為小朋友預先剝皮,將半個橙(完整一個的話怕孩子吃太飽)放進食物盒給孩子。

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4. 士多啤梨

士多啤梨含有豐富的維他命C,可以提升小朋友的免疫力,對眼睛有益,亦是一種非常有效的抗氧化劑。士多啤梨中含有的鉀可以調解血壓,其纖維更有助小朋友的腸道健康。不過士多啤梨較易出水及壓壞,家長放進食物盒前宜先用廚房紙擦乾表面的水份,放進盒子時亦應連同廚房紙一起放置,以減低士多啤梨踫撞的機會。

5. 青提子

沒有核的青葡萄極之適合該小朋友當小息零食,除了因為青葡萄香甜可口,其營養價值亦非常高。青葡萄富含膳食纖維、維他命C和其他礦物營養,能夠增強免疫力、促進腸道健康,而且所含的碳水化合物能夠為活潑好動的小朋友補充能量。青葡萄的皮亦含有大量抗氧化劑,對人體健康尤其重要。家長只需將青葡萄洗淨便可該子女帶回校當健康零食。

6. 火龍果

火龍果含有植物性白蛋白、花青素、豐富的維他命和水溶性膳食纖維,具有解毒、抗氧化的功效。而且火龍果所含的鐵元素有助身體製造血紅蛋白及其他含鐵物質,一顆顆黑色像芝麻的種子亦有促進腸道消化。家長可以為小朋友準備半個火龍果作為小息零食。

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7. 奇異果

奇異果的維他命C含量非常高,有助於提升小朋友的免疫系統。奇異果還含有維他命E,可以維持皮膚健康。家長可將奇異果去皮後切片,讓小朋友當零食。

8. 梨

梨子含有的碳水化合物會被慢慢消化,能夠為小朋友提供更長時間的能量來源。梨子還含有膳食纖維、維他命C、維他命E和其他礦物質。梨子即使切開後亦不容易變壞,家長可切成塊狀放進食物盒。

9. 香蕉

香蕉含有豐富的碳水化合物,可以成為小朋友的能量來源。香蕉含有豐富的維他命B6,這是健康皮膚、神經系統和產生體內所需能量時必需的營養成份。此外,香蕉還含有豐富的膳食纖維、維他命C和鉀,有助保持孩子的心臟健康。
不少人誤以為吃太多香蕉會令人發胖,但事實並非如此,所以家長可以安心地把香蕉放進香蕉盒,讓子女帶回校進食。

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10. 桃

桃子富含維他命C和膳食纖維,亦能提供少量其他維他命和鉀等礦物質。黃肉的桃子更含有胡蘿蔔素,可被人體轉化為維他命A。家長可以去皮後將桃子切粒放進食物盒。


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