2019-10-08

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【護眼食物】不可不知的4大護眼營養素

小朋友每日上課看書看黑板,下課後要做功課,有時間要上網資料,完成網上作業,眼睛真的很操勞。香港的近視率高,12歲或以下兒童逾半有近視問題,甚麼有3、4歲的幼稚園學生需要配戴眼鏡。身為父母除了多注意小朋友做功課、書、使用電腦、手機時的姿勢、距離及使用時間外,還可以讓小朋友多進食含花青素、Omega-3、葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素、維生素A成分的護眼食物。即是哪些食物?立即滑下看看吧!

1. 花青素:藍莓、紫椰菜、黑葡萄、茄子、紫薯等
紫色的食物多有含花青素,花青素有助眼睛感光物質「視紫質」的生長,加強適應對黑暗弱光的敏感度,增加夜間的視力。同時,花青素含有抗氧化功效,。抑制自由基對眼睛的傷害,預防於因為老化與慢性傷害引發的眼疾,如白內障、黃斑性病變等。

2. Omega-3:三文魚、鯖魚、黃花魚、銀鱈魚、核桃、牛油果
Omega-3只能從食物中攝取,Omega-3中的不飽和脂肪酸中活性較強的 DHA和EPA。DHA在視網膜中含量十分高,可幫助眼睛記住影像,再傳送到大腦,多進食含Omega-3的食物,眼睛血管健康,減少發炎和減緩乾眼情形。,

3. 葉黃素、玉米黃素:菠菜、芥菜、西蘭花、番薯葉、紅菜頭葉等
深綠色葉中的葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素含量較高,這些元素可以過濾藍光和紫外光對眼睛的傷害,由此減低藍光、紫外光等引致的黃斑病變和白內障的風險。

4. 維生素A、胡蘿蔔素:蛋黃、胡蘿蔔、番茄、南瓜、肝臟、乳酪等
維生素A是維護角膜上皮組織、水晶體和視網膜的重要營養素,並可以幫助舒緩眼睛疲勞,製造淚液水,預防乾眼和夜盲問題。而胡蘿蔔素以及當中的β胡蘿蔔素可轉化為維生素A,更可促進新陳代謝,降低白內障風險。由於維生素A屬於脂溶性成分,爸媽給小朋友進食含維生素A食物時,建議同時進食適量健康油脂,以增加吸收率。

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