2020-05-21

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護眼營養素及食物選擇 (一)

受疫情影響,小朋友已停課數個月。在停課期間,小朋友經常需要使用電腦進行電子學習,眼睛可能比平日更容易感到疲勞,而且大大增加了近視或散光出現的機會。

想保護好眼睛,家長需要留意小朋友平日的生活習慣,例如他們需要有充足的睡眠以放鬆緊張的眼睛肌肉,以及眼睛與電子屏幕盡量保持最少50 厘米的距離等。此外,均衡飲食對眼睛健康都很重要。如果小朋友長期缺乏攝取某些營養素,便有機會影響他們的視力,因此今個星期會跟大家分享一些對眼睛有益健康的營養素。

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首先,花青素屬於類黃酮的一種,它具有強大的抗氧化能力,有助清除視網膜在藍光下產生的自由基,減少眼睛的氧化傷害。此外,花青素可以活化和加速眼睛中感光物質(視紫質)的合成,有助改善夜間視力,促進眼部血液循環,有助維持眼睛健康。藍莓、紫薯、紫色提子、茄子、紫椰菜等都是含有豐富花青素的食物。

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類胡蘿蔔素對眼睛健康都很重要,當中的葉黃素及玉米黃素是組成視網膜中央區的重要成分,也是感光細胞高度集中的區域。類胡蘿蔔素除了有助阻擋電腦或手機螢幕散發的藍光,減少藍光對眼睛帶來的氧化損害外,當中的葉黃素及玉米黃素更可以減慢患上黃斑病變的機會。紅蘿蔔、深綠色蔬菜、粟米、芒果、木瓜、紅椒等都是含有豐富類胡蘿蔔素的食物。

今個星期先跟大家分享兩種護眼營養素,如果想了解更多其他護眼營養素及食物,大家就要密切留意下星期的分享啦!

instagram: @nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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