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烹飪搵食

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西籣花炒帶子 [複製鏈接]

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liklikma


大宅

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1#
發表於 08-2-20 22:33 |只看該作者
大家可唔可以教吓我點整西籣花炒帶子？Thanks!!
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shirley73a


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2#
發表於 08-2-20 22:35 |只看該作者
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Vca


男爵府

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3#
發表於 08-2-21 03:02 |只看該作者
依度有食譜~ 等我都試吓先! :loveliness:

http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7008013001927
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CMMANDY


珍珠宮

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4#
發表於 08-2-21 09:18 |只看該作者
我的做法:

帶子過火仲會唔好食, 我用薑醃下佢,先整好西蘭花上碟, 然後起鑊落油, 落帶子(像炒牛肉咁, 將一面熟左就返另一面, 唔好亂兜), 變左色就落蠔油吊味, 鋪上西蘭花面.:mrgreen: :mrgreen:


原文章由 shirley73a 於 08-2-20 22:35 發表
西蘭花我就知點整...但帶子要點整先唔會縮水呢??!!! 請教路. tkx!!!

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shirley73a


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好媽媽勳章 畀面勳章


5#
發表於 08-2-21 12:40 |只看該作者
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kit7266


男爵府

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6#
發表於 08-2-21 13:15 |只看該作者
1. 帶子洗淨, 薑蔥出水約1min
2. 下油爆香蒜蓉、 加入帶子略炒, 清雞湯/水、蠔油, 煮約1-1.5mins

**煮帶子不能太耐(m size帶子約 2.5mins)
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