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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教--蜆

烹飪搵食今日: 14|主題: 139202

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[食材] 請教--蜆 [複製鏈接]

kentctm

複式洋房

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1^#

發表於 15-6-17 14:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問這個係咩蜆？？
我去買炒蜆，佢就比這種我話厚肉d

另請門蜆邊有d黑色一條條的，係唔係要用刷刷走去呀？

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calvin1230hk

侯爵府

積分: 22944

2^#

發表於 15-6-17 14:43 |只看該作者

引用：請問這個係咩蜆？？我去買炒蜆，佢就比這種

原帖由 kentctm 於 15-06-17 發表
請問這個係咩蜆？？
我去買炒蜆，佢就比這種我話厚肉d

我未試過呢隻，通常食沙蜆或者花甲多。
用清水洗幾次就得，唔洗刻意刷喇。

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anson2007

伯爵府

積分: 17850

3^#

發表於 15-6-17 17:31 |只看該作者

回覆：請教--蜆

尼隻好好味呀。我成日bbq都會買尼食呀。炒又得。

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joyce30

禁止訪問

積分: 1562

4^#

發表於 15-6-17 17:54 |只看該作者

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

5^#

發表於 15-6-17 18:03 |只看該作者

回覆：請教--蜆

上次布惠long買…好多沙

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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andyman

翡翠宮

積分: 83112

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

6^#

發表於 15-6-17 18:03 |只看該作者

引用：上次布惠long買…好多沙

原帖由 andyman 於 15-06-17 發表
上次布惠long買…好多沙

在惠long

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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kentctm

複式洋房

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7^#

發表於 15-6-17 18:22 |只看該作者

回覆：請教--蜆

第一次買蜆炒，買到返屋企睇吓好似唔同平時食的炒蜆，又好多黑色，謝謝各位!
我浸咗好耐鹽水，希望無沙好食啦！

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8^#

發表於 15-6-18 12:26 |只看該作者

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nicole.nibb

大宅

積分: 1943

9^#

發表於 15-6-18 14:35 |只看該作者

唔係沙白，好似叫珍珠蜆？我會刷乾淨先炒，佢個身好似有個水泡仔咁，咬開好多汁，肥dodo 咁，幾好食

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bubble_19

複式洋房

積分: 368

10^#

發表於 15-6-18 15:15 |只看該作者

呢隻蜆好好食架!!
又稱波波甲
厚肉, 而且價錢仲平d!!

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kanmay

別墅

積分: 785

11^#

發表於 15-6-18 20:21 |只看該作者

回覆：kentctm 的帖子

放一匙米酒去浸會去沙。街市海鮮檔教的

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anson2007

伯爵府

積分: 17850

12^#

發表於 15-6-18 20:32 |只看該作者

回覆：請教--蜆

尼隻無沙呀。我買過幾次食呀。

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biancaho7

珍珠宮

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13^#

發表於 15-6-18 20:55 |只看該作者

引用：請問這個係咩蜆？？我去買炒蜆，佢就比這種

原帖由 kentctm 於 15-06-17 發表
請問這個係咩蜆？？
我去買炒蜆，佢就比這種我話厚肉d

呢隻好食架
我無刷邊
就咁洗乾淨就算

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challenger

禁止訪問

積分: 5891

14^#

發表於 15-6-19 07:59 |只看該作者

引用：請問這個係咩蜆？？我去買炒蜆，佢就比這種

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karmanshirin

男爵府

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15^#

發表於 15-6-19 16:11 |只看該作者

叫做"珍珠蚌"

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16^#

發表於 15-6-19 16:27 |只看該作者

回覆：請教--蜆

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漲爆媽媽

男爵府

積分: 5819

17^#

發表於 15-6-19 16:56 |只看該作者

我買開既街市係寫住" 珍珠蚌", 買左幾次都無沙架, 佢本身味道比一般既蜆咸少少.. 我自己會用刷每一粒刷走果D黑色野. 食得安心D 嘛...HEHE.....
另外, 我唔係炒...我係金菇/娃娃菜仔墊底煲底, 跟住放D 珍珠蚌上面, 加少少蒜蓉 & 薑C 蒸, D 菜索晒D 汁...好鮮味!

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kentctm

複式洋房

積分: 309

18^#

發表於 15-6-19 18:40 |只看該作者

回覆：請教--蜆

我用來炒呀!都好好味呀！無沙，但我都有刷一刷佢，心理上乾淨d!
下次都試吓煲先!
我想試吓無水海鮮，唔知好唔好食呢？

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333s

象牙宮

積分: 231670

19^#

發表於 15-6-19 21:18 |只看該作者

kentctm 發表於 15-6-17 14:19
請問這個係咩蜆？？
我去買炒蜆，佢就比這種我話厚肉d

浸完過水就可以炒, 焗, 煮湯...鮮美.

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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