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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

自由講場今日: 1513|主題: 1363261

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魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業 [複製鏈接]

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發表於 15-9-1 15:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150901/54154256

以魚片魚蛋聞名的潮式老麵店夏銘記，鐵定於本月15日結業。麵店夏銘記第二代傳人Roger表示，父親堅持要自己親手製作魚旦、魚片、魚皮餃等產品。雖然極力遊說父親讓兄弟兩人承傳他泡製的美食，但父親還是不放心，而老父已經79歲，年紀大想退休，因此決定結業。

夏銘記數年前由何文田勝利道遷往油麻地，除魚片魚蛋外，其售買的辣椒油亦是該店「名物」之一。

馬泉崇攝	馬泉崇攝	馬泉崇攝
馬泉崇攝	馬泉崇攝

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發表於 15-9-1 15:14 |只看該作者

夏銘記創始人指原材料質量下降鐵定結業免影響質素	2,527
建立時間: 0901 14:47

http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150901/54154968

以魚餅魚蛋聞名的潮式老麵店夏銘記，鐵定於本月15日結業。79歲的創始人夏藩銘表示，結業原因不是加租，亦不是生意不好，而是魚肉原材料已不是過去的新鲜魚，而是今日不是冰鲜就是雪藏魚，難以再製作出優質的靚魚旦等產品。他又指過去47年靠小店賺錢，養育2子2女到外國學成，不想子女繼承小店那麼辛苦。

夏藩銘與太太，過去親力親為每天製作幾百斤魚旦產品，但因太太年老體弱，只能請一名助手。他說好吃不好吃，該由食客來評分。因為原材料關係，過去可做到85分，現在只算合格60分。不過無論是老街坊或是冒名而來的食客，還是吃得津津有味，還爭相買瓶辣椒油。

馬泉崇
攝

馬泉崇
攝

點評

發表於 15-9-1 15:17

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發表於 15-9-1 15:16 |只看該作者

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發表於 15-9-1 15:18 |只看該作者

呢間唔食冇損失，食開東大街就唔好特登去。

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2018復活節勳章

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發表於 15-9-1 15:19 |只看該作者

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2018復活節勳章開心吸收勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 15-9-1 15:24 |只看該作者

食過唔算好特別

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發表於 15-9-1 15:30 |只看該作者

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發表於 15-9-1 17:51 |只看該作者

喺勝利道時好好多

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發表於 15-9-1 17:55 |只看該作者

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發表於 15-9-1 17:56 |只看該作者

回覆：魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

仲想得閒試下添

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發表於 15-9-1 18:09 |只看該作者

引用：呢間唔食冇損失，食開東大街就唔好特登去。

原帖由 amber.h 於 15-09-01 發表
呢間唔食冇損失，食開東大街就唔好特登去。

你一咁講好掛住安利仲有佢既西多士

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發表於 15-9-1 18:16 |只看該作者

以前啲野食真係好食好多，真材實料，宜家太多粗製濫造，賣包裝

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發表於 15-9-1 19:23 |只看該作者

回覆：魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

唔係執粒，都唔知有呢間野。。。唔係住開果頭。

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發表於 15-9-1 19:29 |只看該作者

回覆：魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

佢自家制亦有堅持，老人家硬頸要保持品質，年紀大負荷唔到都好辛苦

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母親節2025勳章認識瑞士牛牛第一回畀面勳章

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發表於 15-9-1 19:37 |只看該作者

回覆：魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

呢間同東大街都食過，唔會特登再去，最鍾意都係山窿謝記！

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環保接龍勳章

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發表於 15-9-1 19:53 |只看該作者

回覆：魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

一向都唔覺得有幾好食

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發表於 15-9-1 20:11 |只看該作者

回覆：魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

現在我們一家三口每日都過著幸福快樂的生活。～好感恩現在所擁有的一切人與事，我們必定會好好珍惜這個幸福的家!《幸福會遲到但不會缺席！》 ...

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發表於 15-9-1 20:23 |只看該作者

未食過,唔評論

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育兒性格勳章我的育兒心得勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章

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發表於 15-9-1 20:42 |只看該作者

引用：呢間同東大街都食過，唔會特登再去，最鍾意

原帖由 KUDOS 於 15-09-01 發表
呢間同東大街都食過，唔會特登再去，最鍾意都係山窿謝記！

最鍾意都係山窿謝記 X2

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發表於 15-9-1 20:43 |只看該作者

回覆：魚片頭辣椒油馳名夏銘記月中結業

我好鍾意食呢間嘅魚片點辣椒油。但真係唔就腳，所以少去。我會响佢唔做之前再去食多次。

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