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[麵包糕點] 有冇IH電飯煲介紹 [複製鏈接]

小B女

大宅

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1^#

發表於 15-9-28 16:07 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有那款好，可以介紹？

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khman

珍珠宮

積分: 35480

大廚勳章

2^#

發表於 15-9-28 18:40 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 15-9-28 19:11 編輯

基本上, 除咗大陸生產嘅 IH 電飯煲之外 ,所有 IH 電飯煲都會好正.

我用嗰款係 Pan 記 SR-JHS18 , 我就好滿意嘞.

如果 , 依家要我買個新嘅 IH 電飯煲 , 我會揀 d 再貴 d 嘅 ....
暫時 , 我覺得 toshiba 會再有 d 突破 , 我對 toshiba 最 top 嗰兩款 RC-DW10GIH、DX10HIH 頗有興趣 ....

分析方面 , 我主要係睇還元糖（甘み）嘅數值嚟比較 :

日本 Pan 記網站, 新款嘅スチーム&可変圧力IHジャー炊飯器 SR-SPX105 :
ごはんの還元糖量測定（無水物換算mg/g）　
新製品SR-SPX105：0.72 mg/g

日本 toshiba 2015年かまど本羽釜 RC-10ZWH :
還元糖量（ソモギー・ネルソン法で測定）を比較。
新製品RC-10ZWH：111ｍg/ごはん100g（平成26年度産コシヒカリ[越光米]で測定）。

另一方面 , 我就係睇佢煮紅米(100%) 或糙米(100%) 飯嘅功力 :

我個 Pan 記 SR-JHS18 可以 "直接" 煮紅米/糙米 , 即係唔駛 "預先浸米" 都可以將紅米/糙米粒煲到 "軟" 熟 , 但要煲兩個鐘頭 .
而 toshiba 就只係須要大概1個鐘咁上吓 !

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