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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教整面包問題

烹飪搵食今日: 4|主題: 139214

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請教整面包問題 [複製鏈接]

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發表於 08-8-12 09:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

1. 請問搓粉係咪一定要用手搓, 用機得唔得? (因為我隻手係有小小毛病, 頭先搓左5分鐘就放棄左, 宜家仲好鬼痛呀)

2. 自發粉係咪即係=高筋粉+發粉?

3. 如果唔一樣, 咁自發粉可以用黎做咩?

4. 發粉同酵母係咪同一樣東西黎嫁

唔好意思, 買左d野返黎, 攪唔清點用, 唔該哂!

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發表於 08-8-13 01:30 |只看該作者

有無人幫下手呀? 唔該哂!

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發表於 08-8-13 01:48 |只看該作者

http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/tools.htm
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發表於 08-8-13 14:04 |只看該作者

thanks a lot twins312!

咁我d自發粉係咪可以用黎做面包?

原文章由 twins312 於 08-8-13 01:48 發表
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/tools.htm
你可以睇呢個！

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5^#

發表於 08-8-13 15:42 |只看該作者

自發粉係低筋粉,可以整蛋糕同曲奇.整麵包係要高筋粉架.

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發表於 08-8-13 22:37 |只看該作者

原文章由 eva1320 於 08-8-13 02:04 PM 發表
thanks a lot twins312!

咁我d自發粉係咪可以用黎做面包?

蒸包同中式煎包都得，不過西式焗包就唔得。

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 08-8-14 00:35 |只看該作者

EuniceMaMa, 召藥師,

唔該哂!

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