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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 螞蟻上樹

烹飪搵食今日: 1|主題: 139261

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[菜式] 黃師奶 - 螞蟻上樹 [複製鏈接]

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黃家小新抱

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發表於 15-12-4 15:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 16-2-22 12:32 編輯

<<螞蟻上樹>>

今日整咗個螞蟻上樹~!味道唔錯~呢個餸好好送飯~!!唔錯架

至於上湯嗰PART呢~就睇情況加啦

~黃師奶鍾意食乾身D

~!唔知大家又鍾意點呢?!

材料: 豬絞肉(半肥瘦)十五蚊, 粉絲一束, 上湯2湯匙(睇情況加或減, 如太濕可以唔駛加上湯)
豬絞肉醃料: 生抽半湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 水1.5湯匙 , 麻油及生粉少許 (呢2樣可以煮之前先落)
調色: 老抽少許
調味: 蒜茸辣椒醬1大匙

STEP 1
豬絞肉與醃料拌勻醃約20分鐘備用; 粉絲浸軟

STEP 2
慢火爆香蒜茸辣椒醬後拌入豬絞肉炒香

STEP 3
拌入粉絲後加老抽調色兜勻 (可因應自己口味再加入上湯)至乾身熟透即成

記得呀~上湯自己因住呀~加得太多太濕就唔好食呢~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 15-12-4 15:34 |只看該作者

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發表於 15-12-4 15:46 |只看該作者

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發表於 15-12-4 16:37 |只看該作者

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黃家小新抱

發表於 15-12-6 16:50

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發表於 15-12-4 16:58 |只看該作者

黃家小新抱發表於 15-12-4 15:24
今日整咗個螞蟻上樹~!味道唔錯~呢個餸好好送飯~!!唔錯架至於上湯嗰PART呢~就睇情況加啦 ...

若果不吃辣，可用什麼代替蒜茸辣椒醬呢?

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發表於 15-12-5 00:20 |只看該作者

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發表於 15-12-5 16:47 |只看該作者

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發表於 15-12-5 17:18 |只看該作者

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發表於 15-12-5 19:03 |只看該作者

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發表於 15-12-5 23:35 |只看該作者

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發表於 15-12-6 01:38 |只看該作者

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發表於 15-12-6 01:49 |只看該作者

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發表於 15-12-6 02:11 |只看該作者

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 15-12-6 16:50 |只看該作者

引用：Quote:黃家小新抱+發表於+15-12-4+15:24+今

原帖由 Ericmo 於 15-12-04 發表
若果不吃辣，可用什麼代替蒜茸辣椒醬呢?

用蒜茸炒都好香呢

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發表於 15-12-6 18:27

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 15-12-6 17:28 |只看該作者

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呢個ok喎，餸到飯之餘打斧頭一流

明晚就煮呢個

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黃家小新抱

發表於 15-12-8 16:10

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發表於 15-12-6 20:07 |只看該作者

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點解肉碎可炒到一粒粒？

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發表於 15-12-6 21:09 |只看該作者

ｗａ,睇見都覺得好好味,用嚟餸飯真喺堅正,我可以食多一碗飯,哈哈～～～～

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黃家小新抱

發表於 15-12-8 16:10

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