烹飪搵食

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男爵府

積分: 9702


1#
發表於 17-10-16 23:45 |只看該作者
冇冇知這個是什麼?點用?謝謝
myimage.jpg


大宅

積分: 3273


2#
發表於 17-10-17 20:13 |只看該作者

回覆樓主

好似筍咁,我阿婆會腌酸筍咁一罐罐


珍珠宮

積分: 32678


3#
發表於 17-10-17 20:48 |只看該作者

回覆樓主

竹芋

煲糖水或湯都可以

湯: 竹芋+紅羅白(1條)+粟米(1-2條)+馬蹄. (幾粒)+朱肉/骨 煲2-2.5hrs

好清潤,秋天岩飲
我今晚煲左


翡翠宮

積分: 83038

2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


4#
發表於 17-10-18 00:43 |只看該作者

回覆樓主:

又名竹薯.
一見到就諗起媽媽煲大芥菜蕃薯竹薯..無糖無鹽.你話幾經典呢.

一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


子爵府

積分: 11413

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 虎到金來勳章


5#
發表於 17-10-18 12:43 |只看該作者
andyman 發表於 17-10-18 00:43
又名竹薯.
一見到就諗起媽媽煲大芥菜蕃薯竹薯..無糖無鹽.你話幾經典呢.

真以為係竹荀, 又學到野


男爵府

積分: 9702


6#
發表於 17-10-18 16:35 |只看該作者
andyman 發表於 17-10-18 00:43
又名竹薯.
一見到就諗起媽媽煲大芥菜蕃薯竹薯..無糖無鹽.你話幾經典呢.

本帖最後由 Q4 於 17-10-18 16:36 編輯

今天去街市見到了,原來叫「竹芋」


myimage.jpg


翡翠宮

積分: 83038

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7#
發表於 17-10-18 16:41 |只看該作者
Q4 發表於 17-10-18 16:35
本帖最後由 Q4 於 17-10-18 16:36 編輯

今天去街市見到了,原來叫「竹芋」
係呀竹芋又名竹薯。
竹薯

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竹薯
竹薯,又名竹芋,又名结枝粉,是一种比较少见的食材、学名:竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅黄色、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉


竹薯
竹薯,又名竹芋,又名结枝粉

一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。

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