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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問麵豉湯點煮?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139330

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請問麵豉湯點煮? [複製鏈接]

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發表於 09-2-24 17:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

見到一包包好似糕狀嘅, 係唔係加水煮滾再加豆付就得, 要唔要再加調味?

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發表於 09-2-25 02:44 |只看該作者

原帖由 kam2007kam 於 09-2-24 17:28 發表
見到一包包好似糕狀嘅, 係唔係加水煮滾再加豆付就得, 要唔要再加調味?

用味林開稀, 加水或木魚湯煲滚便可，如喜歡可加豆腐、海藻等材料，最後加葱花。

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發表於 09-2-25 11:08 |只看該作者

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發表於 09-2-25 11:19 |只看該作者

原帖由 cookingmama88 於 09-2-25 02:44 發表

用味林開稀, 加水或木魚湯煲滚便可，如喜歡可加豆腐、海藻等材料，最後加葱花。

請問我見到果d係唔係味林呢? 木魚湯係唔係令佢有鮮味, 如果我淨係加水, 會唔會有鮮味呢, 要唔要加d雞粉?

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發表於 09-2-25 21:38 |只看該作者

原帖由 mocha 於 09-2-25 11:08 發表
一包包好似糕狀係乜,係邊度可以買.
請問什麼是味林?

我見jusco有一d 大大盒正方形的麵豉.用嗰d得唔得?

一包/盒糕狀的應該是，日文(中字)是味噌，英文是Miso。味冧 Mirin是甜的料理酒，與清酒相比酒精較少，味道亦沒有那麽醇，一般是用來煮餸用。

在Jusco出售的應該ok。

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發表於 09-2-25 21:59 |只看該作者

原帖由 kam2007kam 於 09-2-25 11:19 發表

請問我見到果d係唔係味林呢? 木魚湯係唔係令佢有鮮味, 如果我淨係加水, 會唔會有鮮味呢, 要唔要加d雞粉?

木魚湯是令佢更有鮮味，用水都ok，有些日式快餐都會用水來做，成本較低。我從未言試過落雞粉，所以唔知咩味。

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發表於 09-2-26 10:31 |只看該作者

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發表於 09-2-26 20:09 |只看該作者

原帖由 mocha 於 09-2-26 10:31 發表
請問我買呢d,加水,(我餵人奶.唔可以食酒) 加豆腐煮就係味噌湯?

我都試是咁煮，味道都ok。

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發表於 09-2-27 10:09 |只看該作者

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發表於 09-2-27 11:38 |只看該作者

請問有冇現成嘅"木魚湯"賣? 吉豬島$10店有冇得賣?係粉狀定係液體呢?

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一家的太陽

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發表於 09-2-27 12:39 |只看該作者

有.以前我有買過.
一盒or一袋,內有10小包.
係粉狀既.

原帖由 kam2007kam 於 09-2-27 11:38 發表
請問有冇現成嘅"木魚湯"賣? 吉豬島$10店有冇得賣?係粉狀定係液體呢?

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發表於 09-2-27 14:17 |只看該作者

唔該哂

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