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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問海浙點樣整

烹飪搵食今日: 2|主題: 139313

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請問海浙點樣整 [複製鏈接]

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發表於 09-2-28 21:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

剛買O左 D 海蜇, 但係唔知點醃先好味?

[ 本帖最後由 cylmama 於 09-2-28 23:00 編輯 ]

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發表於 09-2-28 23:50 |只看該作者

發好哂未?抑或就咁一大塊有鹽個d?

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 09-2-28 23:53 |只看該作者

我都買唔到海蜇
邊有得買啊~

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發表於 09-3-1 00:00 |只看該作者

好多賣上海野既舖頭都有

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發表於 09-3-1 00:12 |只看該作者

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係摺埋好多salt 果隻

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發表於 09-3-1 00:20 |只看該作者

原帖由 cylmama 於 09-3-1 12:12 AM 發表
係摺埋好多salt 果隻

可以唔駛洗，切幼條，煮起大煲水放入，煮到佢一縮就拎起，用1:10白醋及水浸泡半小時，之後有兩個方法：1.用水不斷沖至少1小時；2.用常溫凍滾水浸住再雪凍，每數小時換一次，直至妳覺得佢發大番(我會雪一日，換2-3次水)。之後瀝乾水，加雞粉、豉油、麻油、糖、椒絲調味。

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發表於 09-3-1 00:21 |只看該作者

原帖由 vvvir 於 09-2-28 11:53 PM 發表
我都買唔到海蜇
邊有得買啊~

雜貨店或海味店。
我係油麻地海味店買(近永on)。

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發表於 09-3-1 14:04 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-3-1 00:21 發表

雜貨店或海味店。
我係油麻地海味店買(近永on)。

多謝晒~~~

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