烹飪搵食今日: 2|主題: 139193

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發表於 18-3-28 10:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

朋友俾左部二手p仔106我，但製成麵包好似有點深色未熟透。一次用759韓國麵粉，麵包中間有此情況。第二次改用日本流淚吐司粉強力小麥粉，情況好少少，但近包皮邊都有少少感覺唔熟的深色。
兩次食落味道都無問題。兩次都較烘「淺色」。
請問是材料還是機件問題？求教.....
請問大家用邊隻麵粉？

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發表於 18-4-6 10:48 |只看該作者

樓主有無食譜睇下，試下加減啲材料嘅份量會唔會有改善。照咁睇唔似係機件問題。
我都用緊流淚粉，同樓主一樣用緊p仔。

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