烹飪搵食今日: 9|主題: 139195

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[麵包糕點] 蛋黃點用? [複製鏈接]

dorchiu

伯爵府

積分: 17085

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發表於 18-4-11 16:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

做蛋糕餘下蛋黃, 可以再做什麼榚點好? 唔想浪費食品。

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 34984

2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 18-4-11 17:22 |只看該作者

dorchiu 發表於 18-4-11 16:51
做蛋糕餘下蛋黃, 可以再做什麼榚點好? 唔想浪費食品。

焦糖蛋

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peggy1020

男爵府

積分: 6241

3^#

發表於 18-4-12 00:45 |只看該作者

可以整咸蛋黃啵，將啲鹽先放落個器皿度，然後放隻蛋黃入去，再用鹽鋪上面封住佢，放一晚第二日攞返個蛋黃出嚟洗走啲鹽，放落啲橄欖油裡面保存，用時就攞出嚟，可以整餸菜，流心奶黃餡都得！

如果想即時整甜品的話可以整法式燉蛋喇，蛋撻喇但要再加多隻全蛋，心太軟啦又係要加多隻全蛋，亦可整吉士醬做餡料，又可以整卡邦尼意粉！