烹飪搵食

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大宅

積分: 4279


1#
發表於 18-4-20 12:08 |只看該作者
尋日用左大約4 小時去燜同焗牛腩煲, 牛腩夠"林"同湯夠味, 但牛腩唔太入味, 請問有無咩方法會入味D?


大宅

積分: 3273


2#
發表於 18-4-20 12:13 |只看該作者

回覆樓主:

浸過夜


洋房

積分: 77


3#
發表於 18-4-20 12:28 |只看該作者
crystalchichi 發表於 18-4-20 12:08
尋日用左大約4 小時去燜同焗牛腩煲, 牛腩夠"林"同湯夠味, 但牛腩唔太入味, 請問有無咩方法會入味D? ...

大火滾半個鐘 熄火 焗15分鐘再開火滾過 要焗一焗先會入味


大宅

積分: 4279


4#
發表於 18-4-20 13:40 |只看該作者
回覆 YanicE.man 的帖子

明白, THX


洋房

積分: 77


5#
發表於 18-4-20 13:42 |只看該作者
crystalchichi 發表於 18-4-20 13:40
回覆 YanicE.man 的帖子

明白, THX

以前吾識我都用幾個鐘
而家用左焗呢個方法 2個半鐘都得架喇
如果你想再入味啲 就張呢個動作重複做兩次


象牙宮

積分: 225167


6#
發表於 18-4-22 18:55 |只看該作者
crystalchichi 發表於 18-4-20 12:08
尋日用左大約4 小時去燜同焗牛腩煲, 牛腩夠"林"同湯夠味, 但牛腩唔太入味, 請問有無咩方法會入味D? ...




但牛腩唔太入味,

取出牛腩件, 加塩/ 醬油, 加糖, 腌過晚。就會入味。
或, 加味 燜至汁少了, 過晚。也會入味。
噥一些。才好食。












想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。

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