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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 饅頭有酸味

烹飪搵食今日: 2|主題: 139322

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[麵包糕點] 饅頭有酸味 [複製鏈接]

jenny10

男爵府

積分: 8327

1^#

發表於 18-5-9 01:16 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

饅頭有酸味
溫水開左酵母，覺得酵母有陣味
以為蒸左會無，蒸完有陣酸味，請問點解？

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海獅媽媽

男爵府

積分: 9482

2^#

發表於 18-5-9 06:25 |只看該作者

jenny10 發表於 18-5-9 01:16
饅頭有酸味
溫水開左酵母，覺得酵母有陣味
以為蒸左會無，蒸完有陣酸味，請問點解？

正常酵母係帶酸，發酵完都係
要唔酸要加食用醎或蘇打粉果d

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jenny10

男爵府

積分: 8327

3^#

發表於 18-5-12 11:51 |只看該作者

海獅媽媽發表於 18-5-9 06:25
正常酵母係帶酸，發酵完都係
要唔酸要加食用醎或蘇打粉果d

謝謝

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