吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 如何包出滑餃子?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139316

發帖

跳至頁

查看: 3127 | 回覆: 6

[菜式] 如何包出滑餃子? [複製鏈接]

1

積分: 828

1^#

發表於 18-6-12 10:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好中意吃灣仔碼頭水餃，想請教：
1）如何令肉餡不鞋口，又滑?
2）如何令皮不鞋口？

私人傳訊

積分: 13973

2^#

發表於 18-6-12 13:16 |只看該作者

baby_suki 發表於 18-6-12 10:17
好中意吃灣仔碼頭水餃，想請教：
1）如何令肉餡不鞋口，又滑?
2）如何令皮不鞋口？

我都想知

私人傳訊

積分: 2148

3^#

發表於 18-6-13 12:07 |只看該作者

baby_suki 發表於 18-6-12 10:17
好中意吃灣仔碼頭水餃，想請教：
1）如何令肉餡不鞋口，又滑?
2）如何令皮不鞋口？

湯餃D皮都鞋？正常碌得夠薄就唔會。餡要滑呢就要有一定份量嘅肥膏，最少都要2:8比。除一般正常調味，加蛋白或者加水，撈好D調味後再加些少油。

私人傳訊

積分: 828

4^#

發表於 18-6-13 13:01 |只看該作者

ImWoodstock 發表於 18-6-13 12:07
湯餃D皮都鞋？正常碌得夠薄就唔會。餡要滑呢就要有一定份量嘅肥膏，最少都要2:8比。除一般正常調味，加蛋 ...

多謝你的tips, 搵日試下先，

私人傳訊

牛拔雞肉腸

積分: 229

5^#

發表於 18-6-13 17:53 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 37838

馬年勳章 2024年龍年勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 18-9-17 12:41 |只看該作者

baby_suki 發表於 18-6-12 10:17
好中意吃灣仔碼頭水餃，想請教：
1）如何令肉餡不鞋口，又滑?
2）如何令皮不鞋口？

買肉時要少少肥肉先得

私人傳訊

積分: 19137

7^#

發表於 18-9-18 14:17 |只看該作者

baby_suki 發表於 18-6-12 10:17
好中意吃灣仔碼頭水餃，想請教：
1）如何令肉餡不鞋口，又滑?
2）如何令皮不鞋口？

買肉唔好全部係瘦肉

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy