烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

積分: 174325

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 20-3-5 09:23 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

水份高，黏手黏刮刀黏操作台。。。有d難操作，但成品外脆內軟有層次，下次再整厚身d慢火煎。

點評

FiFiMa

發表於 20-3-19 20:55

0 0 0

私人傳訊

積分: 28241

2^#

發表於 20-3-5 09:57 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-3-5 09:23
水份高，黏手黏刮刀黏操作台。。。有d難操作，但成品外脆內軟有層次，下次再整厚身d慢火煎。

我最近跟一個台灣食譜做，都係水份高嘅做法，好好味

https://www.youtube.com/watch?v=0Qk76A7D-r8

私人傳訊

HarryMaMa

男爵府

積分: 8830

3^#

發表於 20-3-5 10:22 |只看該作者

私人傳訊

積分: 174325

4^#

發表於 20-3-5 14:03 |只看該作者

mugtaitai 發表於 20-3-4 17:57
我最近跟一個台灣食譜做，都係水份高嘅做法，好好味

https://www.youtube.com/watch?v=0Qk76A7D-r8

我就係睇咗呢個食譜視頻跟住整，水份多好難搓，加上天氣熱，搓完又搓都好難成糰，後來我唔理，索性加完油、鹽、蔥卷好後，用灑咗少少粉嘅保鮮紙包住放入雪櫃，隔一晚再拎出嚟壓成餅再煎，都好軟身好濕，煎完切真係外脆內軟，不過我冇落咁多油煎，否則應該更脆，同埋我壓得薄身少少。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 174325

5^#

發表於 20-3-5 14:10 |只看該作者

mugtaitai 發表於 20-3-4 17:57
我最近跟一個台灣食譜做，都係水份高嘅做法，好好味

https://www.youtube.com/watch?v=0Qk76A7D-r8

有冇試蔬食媽媽呢個單餅？

仲有呢個燙麵蘿蔔絲餅？

呢兩個我準備整。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 28241

6^#

發表於 20-3-5 16:20 |只看該作者

本帖最後由 mugtaitai 於 20-3-5 16:20 編輯

rose-mag 發表於 20-3-5 14:10
有冇試蔬食媽媽呢個單餅？

未呀，一樣一樣來，呢個多水蔥油餅我都整左幾次先似樣
呢排買左新玩具 Vitamix，日日整唔同的果菜 smoothie ，我呢度係 corona virus 重災區，抗疫期間需要健康身體，日日要有充足維他命C

私人傳訊

flower9

禁止發言

積分: 47498

7^#

發表於 20-3-5 16:55 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

banana@baby

複式洋房

積分: 398

8^#

發表於 20-3-5 19:51 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-3-5 09:23
水份高，黏手黏刮刀黏操作台。。。有d難操作，但成品外脆內軟有層次，下次再整厚身d慢火煎。

私人傳訊

積分: 174325

9^#

發表於 20-3-5 21:55 |只看該作者

mugtaitai 發表於 20-3-5 16:20
未呀，一樣一樣來，呢個多水蔥油餅我都整左幾次先似樣
呢排買左新玩具 Vitamix，日日整唔同的果菜 smoothi ...

你係東岸定西岸嘅重災區？我係西岸果邊，都開始多人出事。Vitamix我買咗兩三年，幾好用，主要快同打得細，我打醬同湯多。我呢期反而玩果汁機，日日西芹汁全家飲。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 174325

10^#

發表於 20-3-5 21:56 |只看該作者

flower9 發表於 20-3-5 16:55
回覆 rose-mag 的帖子

呢個做法係咪比普通葱油餅冇咁油?

都算唔多油，我冇跟原作者煎時再倒咁多油。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

積分: 28241

11^#

發表於 20-3-6 08:26 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-3-5 21:55
你係東岸定西岸嘅重災區？我係西岸果邊，都開始多人出事。Vitamix我買咗兩三年，幾好用，主要快同打得細， ...

我喺西雅圖呀，附近已經有 11 宗死亡個案，全國最重災區，有校區已經開始停課
我都用過果汁機，我覺得只飲汁唔食渣好似浪費左好多營養同食物纖維，所以先轉用 Vitamix，乜都打碎晒，連渣都食埋

私人傳訊

積分: 174325

12^#

發表於 20-3-6 12:41 |只看該作者

mugtaitai 發表於 20-3-6 08:26
我喺西雅圖呀，附近已經有 11 宗死亡個案，全國最重災區，有校區已經開始停課
我都用過果汁機，我覺得只飲 ...

Washington State真係嚴重，今日增加30單，嚇死人。我呢度今日都有兩單，其中一個仲因為有接觸過嘅親人係某校高中生，今日下午要封校做消毒，聽日該校停課，而家有家長嘈校區叫全區停課，呢樣又係有問題，即係有家長要即時揾人湊細路或留喺屋企，唔係個個得。我果兩個已上中學，容易搞，而且我可以申請work from home, 今年有唔少學校嘅spring break遊學團都要取消，安全至上。

買果汁機係因為話西芹汁可以治療濕疹，但要係汁唔係渣(我都唔明), 我姑仔用咗半年時間，個仔嘅濕疹終於冇晒，所以我地成家陪個仔飲。Vitamix都幾嘈，點知都唔夠果汁機嘈。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

Pekklesum

大宅

積分: 4879

13^#

發表於 20-3-6 16:45 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-3-5 09:23
水份高，黏手黏刮刀黏操作台。。。有d難操作，但成品外脆內軟有層次，下次再整厚身d慢火煎。

私人傳訊

Dilyschqn

大宅

積分: 3337

14^#

發表於 20-3-6 17:14 |只看該作者

nice

私人傳訊

bubuchiu

禁止訪問

積分: 202

15^#

發表於 20-3-6 21:36 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 174325

16^#

發表於 20-3-6 22:39 |只看該作者

bubuchiu 發表於 20-3-6 21:36
好似唔錯咁

係咪一定要落豬油?

唔一定，但豬油整就真係脆同香，我屋企用牛油果油同橄欖油，兩種都ok

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊

囍

珍珠宮

積分: 40555

2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章牛年勳章

17^#

發表於 20-3-7 01:52 |只看該作者

葱油餅/蘿蔔絲餡餅

私人傳訊

積分: 28241

18^#

發表於 20-3-7 05:07 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-3-6 12:41
Washington State真係嚴重，今日增加30單，嚇死人。我呢度今日都有兩單，其中一個仲因為有接觸過嘅親人係 ...

淨係西芹搾汁？要再加其他嘢嗎？
我姨甥仔又係有幾嚴重的濕疹，等我介紹比我妹妹先

私人傳訊

積分: 174325

19^#

發表於 20-3-7 06:08 |只看該作者

mugtaitai 發表於 20-3-6 13:07
淨係西芹搾汁？要再加其他嘢嗎？
我姨甥仔又係有幾嚴重的濕疹，等我介紹比我妹妹先
...

咩都唔駛，淨係西芹，葉都落埋去榨。但唔係人人頂得順，我覺得好OK，仔就好憎，話好臭（佢唔鍾意嘅都話臭呀瘦呀韌呀），我之前有放一細舊薑落去，驚西芹汁太涼，但姑仔話睇書講要全西芹，最好就係有機西芹，由最初10安士到飲到每日20安士至有效，佢仔飲咗半年好番晒。本書叫Medical Medium Celery Juice ：The Most Powerful Medicine of Our Time Healing Millions Worldwide，作者William, Anthony，同一個作者仲有四本書，都係有關健康嘅，一本Medical Medium Liver Rescue：Answers to Eczema, Psoriasis, Diabetes, Strep, Acne, Gout, Bloating, Gallstones, Adrenal Stress, Fatigue, Fatty Liver, Weight Issues, SIBO & Autoimmune Disease；一本Medical Medium Thyroid Healing ：The Truth Behind Hashimoto's, Graves', Insomnia, Hypothyroidism, Thyroid Nodules & Epstein-Barr；最早一本應該係Medical Medium：Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How to Finally Heal；Medical Medium Life-changing Foods：Save Yourself and the Ones You Love With the Hidden Healing Powers of Fruits and Vegetables。睇書評，毀譽參半，有人跟佢話得，有人話冇科學根據。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

私人傳訊