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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 救救生鐵鑊

自由講場今日: 1061|主題: 1363063

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救救生鐵鑊 [複製鏈接]

1

積分: 2399

1^#

發表於 21-4-27 23:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

這日本牌子生鐵鑊，之前炆完蕃茄牛尾就變成咁，請問仲有無得救？

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積分: 9928

2^#

發表於 21-4-27 23:37 |只看該作者

馬卡龍lover 發表於 21-4-27 23:34
這日本牌子生鐵鑊，之前炆完蕃茄牛尾就變成咁，請問仲有無得救？

生鐵鍋唔可以煮酸性食物，番茄就係酸性會煮壞鍋

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熱血勳章醒目開學勳章

3^#

發表於 21-4-27 23:38 |只看該作者

回覆樓主:

啲白色嘢係咪洗唔甩？

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積分: 21006

4^#

發表於 21-4-27 23:43 |只看該作者

回覆樓主:

只可用清水洗刷,抹乾之後放d油

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積分: 2399

5^#

發表於 21-4-28 00:24 |只看該作者

Edithcsm 發表於 21-4-27 23:38
啲白色嘢係咪洗唔甩？

洗唔到㗎，搵擦擦都無用

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2025勳章蛇年勳章精緻種植勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 21-4-28 00:36 |只看該作者

馬卡龍lover 發表於 21-4-27 23:34
這日本牌子生鐵鑊，之前炆完蕃茄牛尾就變成咁，請問仲有無得救？

試下用鋼絲擦用力擦走d漬，之後用肥豬糕開多次鑊睇下。

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熱血勳章醒目開學勳章

7^#

發表於 21-4-28 01:28 |只看該作者

回覆樓主:

試吓炸一次嘢，等佢吸返啲油，之後唔好用洗潔精洗鑊，清水沖就夠，洗完一定要抹乾隻鑊。

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8^#

發表於 21-4-28 01:33 |只看該作者

弱弱一問，酒樓大廚，一wok 走天涯，又無事？

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2025勳章蛇年勳章精緻種植勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 21-4-28 01:38 |只看該作者

sisbro 發表於 21-4-28 01:33
弱弱一問，酒樓大廚，一wok 走天涯，又無事？

酒樓通常都係快炒，好小用鑊炆野，炒番茄係冇問題。

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

10^#

發表於 21-4-28 01:40 |只看該作者

重新開鑊?

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11^#

發表於 21-4-28 02:18 |只看該作者

落油抹鑊，等第二日先再用水沖洗，之後買舊豬腳省下鑊

出世:3.52KG
1個月:5KG
2個月:6.06KG
3個月:7.28KG
4個月:7.69KG
6個月:8.7KG

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12^#

發表於 21-4-28 07:02 |只看該作者

回覆樓主:

燒紅隻鑊後再放油就冇事架la, 唔好用洗潔精洗鑊

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13^#

發表於 21-4-28 07:47 |只看該作者

回覆樓主:

再開鑊就得

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14^#

發表於 21-4-28 08:05 |只看該作者

買舊豬膏開細火潤番佢！或者買開野問肉檔有冇唔要下欄肥膏！

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積分: 2399

15^#

發表於 21-4-28 10:40 |只看該作者

謝謝各位，再試試先

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積分: 152

16^#

發表於 21-4-28 10:44 |只看該作者

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章

17^#

發表於 21-4-28 10:53 |只看該作者

回覆樓主:

肯定係無塗層就用新既百潔布強力刷，之後再開番鑊就得

我個用左兩年都翻開鑊左兩次

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積分: 2399

18^#

發表於 21-4-28 16:54 |只看該作者

sailorstary 發表於 21-4-28 10:44
你係咪拿來蒸野呀？

有蒸野呀，唔可以㗎？

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章

19^#

發表於 21-4-28 17:19 |只看該作者

馬卡龍lover 發表於 21-4-28 16:54
有蒸野呀，唔可以㗎？

通常蒸完無咁靚仔，鐵鑊鐘意油，忌水

蒸完再爆一爆就靚番

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積分: 2214

20^#

發表於 21-4-28 17:27 |只看該作者

油係重點

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