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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 救救生鐵鑊

自由講場今日: 149|主題: 1352587

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救救生鐵鑊 [複製鏈接]

1

積分: 2397

1^#

發表於 21-4-27 23:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

這日本牌子生鐵鑊，之前炆完蕃茄牛尾就變成咁，請問仲有無得救？

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積分: 9724

2^#

發表於 21-4-27 23:37 |只看該作者

馬卡龍lover 發表於 21-4-27 23:34
這日本牌子生鐵鑊，之前炆完蕃茄牛尾就變成咁，請問仲有無得救？

生鐵鍋唔可以煮酸性食物，番茄就係酸性會煮壞鍋

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熱血勳章醒目開學勳章

3^#

發表於 21-4-27 23:38 |只看該作者

回覆樓主:

啲白色嘢係咪洗唔甩？

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積分: 20708

4^#

發表於 21-4-27 23:43 |只看該作者

回覆樓主:

只可用清水洗刷,抹乾之後放d油

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積分: 2397

5^#

發表於 21-4-28 00:24 |只看該作者

Edithcsm 發表於 21-4-27 23:38
啲白色嘢係咪洗唔甩？

洗唔到㗎，搵擦擦都無用

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章精緻種植勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 21-4-28 00:36 |只看該作者

馬卡龍lover 發表於 21-4-27 23:34
這日本牌子生鐵鑊，之前炆完蕃茄牛尾就變成咁，請問仲有無得救？

試下用鋼絲擦用力擦走d漬，之後用肥豬糕開多次鑊睇下。

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積分: 49968

熱血勳章醒目開學勳章

7^#

發表於 21-4-28 01:28 |只看該作者

回覆樓主:

試吓炸一次嘢，等佢吸返啲油，之後唔好用洗潔精洗鑊，清水沖就夠，洗完一定要抹乾隻鑊。

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8^#

發表於 21-4-28 01:33 |只看該作者

弱弱一問，酒樓大廚，一wok 走天涯，又無事？

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章精緻種植勳章醒目開學勳章畀面勳章 BK Milk勳章

9^#

發表於 21-4-28 01:38 |只看該作者

sisbro 發表於 21-4-28 01:33
弱弱一問，酒樓大廚，一wok 走天涯，又無事？

酒樓通常都係快炒，好小用鑊炆野，炒番茄係冇問題。

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

10^#

發表於 21-4-28 01:40 |只看該作者

重新開鑊?

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11^#

發表於 21-4-28 02:18 |只看該作者

落油抹鑊，等第二日先再用水沖洗，之後買舊豬腳省下鑊

出世:3.52KG
1個月:5KG
2個月:6.06KG
3個月:7.28KG
4個月:7.69KG
6個月:8.7KG

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12^#

發表於 21-4-28 07:02 |只看該作者

回覆樓主:

燒紅隻鑊後再放油就冇事架la, 唔好用洗潔精洗鑊

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13^#

發表於 21-4-28 07:47 |只看該作者

回覆樓主:

再開鑊就得

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

14^#

發表於 21-4-28 08:05 |只看該作者

買舊豬膏開細火潤番佢！或者買開野問肉檔有冇唔要下欄肥膏！

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15^#

發表於 21-4-28 10:40 |只看該作者

謝謝各位，再試試先

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積分: 152

16^#

發表於 21-4-28 10:44 |只看該作者

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章

17^#

發表於 21-4-28 10:53 |只看該作者

回覆樓主:

肯定係無塗層就用新既百潔布強力刷，之後再開番鑊就得

我個用左兩年都翻開鑊左兩次

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積分: 2397

18^#

發表於 21-4-28 16:54 |只看該作者

sailorstary 發表於 21-4-28 10:44
你係咪拿來蒸野呀？

有蒸野呀，唔可以㗎？

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虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章

19^#

發表於 21-4-28 17:19 |只看該作者

馬卡龍lover 發表於 21-4-28 16:54
有蒸野呀，唔可以㗎？

通常蒸完無咁靚仔，鐵鑊鐘意油，忌水

蒸完再爆一爆就靚番

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積分: 2188

20^#

發表於 21-4-28 17:27 |只看該作者

油係重點

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