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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 呢啲菇點煮好食？

烹飪搵食今日: 7|主題: 139284

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[菜式] 呢啲菇點煮好食？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 21-6-6 15:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 ahpoo 於 21-6-7 10:40 編輯

如題，thx

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發表於 21-6-6 15:49 |只看該作者

ahpoo 發表於 21-6-6 15:10
如題，thx

蒜蓉炒

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發表於 21-6-6 17:13 |只看該作者

yauyanyanann 發表於 21-6-6 15:49
蒜蓉炒

原來甘簡單就得？唔會有苦澀草青味嗎？好怕食到有苦澀味

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印第安公主

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減齡達人勳章

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發表於 21-6-7 07:01 |只看該作者

ahpoo 發表於 21-6-6 15:10
如題，thx

本帖最後由印第安公主於 21-6-7 07:02 編輯

蒜蓉黑椒炒，起鑊前加片牛油

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發表於 21-6-7 07:54 |只看該作者

印第安公主發表於 21-6-7 07:01
本帖最後由印第安公主於 21-6-7 07:02 編輯

蒜蓉黑椒炒，起鑊前加片牛油

加黑椒

試一試，thx

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印第安公主

積分: 18466

減齡達人勳章

6^#

發表於 21-6-7 08:06 |只看該作者

ahpoo 發表於 21-6-7 07:54
加黑椒試一試，thx

https://youtu.be/fmql57kH1zo

唔止你相中嘅菇，其他鮮菇都係咁炒

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7^#

發表於 21-6-11 17:46 |只看該作者

我煮菇秘技，一定係先熱鑊大火「乾」烘，先唔好炒，烘到之之聲，先翻一兩下，再烘，大約2-3 分鐘，你feel 到啲菇菇有少少焦燶，聞到香味，先再加油加調味料，又或先盛起，炒其他菜肉，再加返啲菇菇煮，咁樣處理不但可以切底迫出菇嘅香味，仲可以避免炒到水汪汪！
By the way 呢包菇炒完得返兩啖，可能要配其他嘢炒。

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8^#

發表於 21-6-11 19:10 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-6-11 17:46
我煮菇秘技，一定係先熱鑊大火「乾」烘，先唔好炒，烘到之之聲，先翻一兩下，再烘，大約2-3 分鐘，你feel ...

多謝教路

我可能放落麵豉湯

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9^#

發表於 21-6-11 22:57 |只看該作者

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發表於 21-6-12 12:32 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-6-11 17:46
我煮菇秘技，一定係先熱鑊大火「乾」烘，先唔好炒，烘到之之聲，先翻一兩下，再烘，大約2-3 分鐘，你feel ...

謝謝分享，好吸引

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發表於 21-6-12 14:11 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-6-11 17:46
我煮菇秘技，一定係先熱鑊大火「乾」烘，先唔好炒，烘到之之聲，先翻一兩下，再烘，大約2-3 分鐘，你feel ...

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發表於 21-6-18 14:29 |只看該作者

我一般會用嚟煮意粉, 或者用蜜汁雞柳洋蔥一起炒

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BK Milk勳章

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發表於 21-6-19 23:30 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-6-11 17:46
我煮菇秘技，一定係先熱鑊大火「乾」烘，先唔好炒，烘到之之聲，先翻一兩下，再烘，大約2-3 分鐘，你feel ...

謝謝分享！

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發表於 21-6-20 12:10 |只看該作者

Ononluk 發表於 21-6-11 17:46
我煮菇秘技，一定係先熱鑊大火「乾」烘，先唔好炒，烘到之之聲，先翻一兩下，再烘，大約2-3 分鐘，你feel ...

想問吓呢啲菇點樣洗

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發表於 21-6-20 12:15 |只看該作者

rachie 發表於 21-6-20 12:10
想問吓呢啲菇點樣洗

唔洗

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16^#

發表於 21-6-21 13:53 |只看該作者

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發表於 21-6-21 14:40 |只看該作者

原來先要抽乾水

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18^#

發表於 21-6-22 12:00 |只看該作者

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