番茄薯番茄薯(TomTato)，亦稱薯番茄，是番茄(tomato)和馬鈴薯(potato)嫁接後孕育出的“混血兒”，它的根莖處結土豆，開花後結櫻桃番茄。這種新奇的作物由英國園藝公司湯普森·摩根(Thompson&Morgan)主管保羅·哈索德培育，一株可產500多顆小番茄和大量馬鈴薯。
培育歷程
番茄薯1999年，保羅·哈索德(PaulHansord)在訪問美國時，意外發現了一顆單獨生長在番茄下的土豆，由此受到啟發產生了培育番茄薯的想法。他認為馬鈴薯和番茄屬於同一家族，將它們嫁接在一起的可能性是存在的。很快，回國後，他便著手於這方面的研究。
起初，哈索德遭遇技術層面的挑戰，那就是如何培育出小尺寸的馬鈴薯秧苗，莖幹粗度與番茄秧苗相當，才能將兩種作物嫁接在一起。經過數次嘗試，在嫁接專家的幫助下，他終於找到了解決辦法。另外，嫁接後，要對兩種作物的生長環境的溫度進行嚴格控制，確保它們可以完全融合在一起。
哈索德堅持每一株番茄薯都通過手工嫁接，擁有獨一無二的修剪痕跡。哈索德並沒有進行基因改造，而是採取一種純天然的安全方式。
栽種方法
TomTato的嫁接在荷蘭的一家實驗室進行，隨後運回英國，栽種到溫室內，發育到一定程度之後對外銷售。該植物可以在室內栽種，也可以在戶外栽種，例如院子裡的大罐子或者40升的袋子，又或者菜地。
從4月末開始，這種作物便可以栽種，7月到10月便可採摘。番茄的產量很高，口感也很棒。很多馬鈴薯品種都可以進行這種嫁接，有的適合煮著吃，有的適合搗碎了吃，有的適合烤著吃，有的適合做成薯片。
***P.S. 不少人都不知道，薯仔也是茄科植物。薯仔在很早很早以前，跟番茄是同一個祖先。
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