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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 免搓包

自由講場今日: 2344|主題: 1364231

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免搓包 [複製鏈接]

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發表於 23-7-30 22:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

近日發現個免搓食譜，早一晚撈粉入雪櫃，第二晚就整形焗

開心果包
芝士肉鬆包
attach0/tmp/phpfOI2lk

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attach1/tmp/phpI3EDUW

attach2/tmp/phptipmtz

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發表於 23-7-30 22:39 |只看該作者

吸引
食譜係邊搵到，謝謝

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發表於 23-7-30 22:42 |只看該作者

分享食譜

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發表於 23-7-31 00:03 |只看該作者

Queeniayeung 發表於 23-7-30 22:39
吸引
食譜係邊搵到，謝謝

https://youtu.be/kCZLgzmSDrU

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發表於 23-7-31 00:03 |只看該作者

D..D 發表於 23-7-30 22:42
分享食譜

https://youtu.be/kCZLgzmSDrU

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發表於 23-7-31 00:07 |只看該作者

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發表於 23-7-31 00:39 |只看該作者

好靚

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發表於 23-7-31 00:43 |只看該作者

睇到都覺得好味

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發表於 23-7-31 00:51 |只看該作者

baby-bath 發表於 23-7-30 22:10
近日發現個免搓食譜，早一晚撈粉入雪櫃，第二晚就整形焗

開心果包

你的麵包畀影片中的細緻,
是否因為你係早一晚入雪櫃, 第二晚先整？
影片中只係發酵咗90分鐘
其實你即係一共放咗入雪櫃幾耐？

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2024年龍年勳章

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發表於 23-7-31 03:16 |只看該作者

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發表於 23-7-31 09:02 |只看該作者

ocarebear 發表於 23-7-31 00:51
你的麵包畀影片中的細緻,
是否因為你係早一晚入雪櫃, 第二晚先整？
影片中只係發酵咗90分鐘

有時間可以跟佢即時發酵即時焗。我就撈完粉放室溫半小時後入雪櫃，一般低發雪12至18小時。第二晚，攞出嚟回溫再造型

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2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 23-7-31 09:06 |只看該作者

免搓又幾好喎，想問個包軟熟？

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發表於 23-7-31 09:17 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 23-7-31 09:19 |只看該作者

@bear 發表於 23-7-31 09:06
免搓又幾好喎，想問個包軟熟？

個人覺得ok架

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發表於 23-7-31 09:21 |只看該作者

睇落好似幾好食

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發表於 23-7-31 09:23 |只看該作者

chindy-chu 發表於 23-7-31 09:21
睇落好似幾好食

係幾好食架

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發表於 23-7-31 10:09 |只看該作者

baby-bath 發表於 23-7-31 09:02
有時間可以跟佢即時發酵即時焗。我就撈完粉放室溫半小時後入雪櫃，一般低發雪12至18小時。第二晚，攞出嚟 ...

擺喺雪櫃18小時
低溫發酵
焗起上嚟會唔會有少少
發酵酸味

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發表於 23-7-31 20:48 |只看該作者

Anka 發表於 23-7-31 10:09
擺喺雪櫃18小時
低溫發酵
焗起上嚟會唔會有少少

我覺得冇乜味

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發表於 23-7-31 20:50 |只看該作者

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發表於 23-7-31 21:20 |只看該作者

chindy-chu 發表於 23-7-31 09:21
睇落好似幾好食

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