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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 想問下大家有試過用水果醃肉嗎（多謝大家回覆^^ 明白曬^ ...

自由講場今日: 274|主題: 1351021

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想問下大家有試過用水果醃肉嗎（多謝大家回覆^^ 明白曬^^) [複製鏈接]

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發表於 23-10-11 19:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Yakultcat 於 23-10-12 14:21 編輯

想問下係咪同其他調味料一齊落？

因為上網見到話水果醃，建議可以15-29分鐘，但得咁少時間，肉又應該唔入味

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發表於 23-10-11 19:09 |只看該作者

冇試過

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發表於 23-10-11 19:30 |只看該作者

奇異果醃豬扒

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發表於 23-10-11 19:31 |只看該作者

木瓜蒂醃豬扒會鬆肉質

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發表於 23-10-11 19:41 |只看該作者

Yakultcat 發表於 23-10-11 19:04
想問下係咪同其他調味料一齊落？
因為上網見到話水果醃，建議可以15-29分鐘，但得咁少時間，肉 ...

木瓜、波羅、奇異果等水果醃肉，讓肉質更軟嫩

帶有酸性的水果都適合來醃肉，例如波羅、蘋果、水梨、柳橙、李子、檸檬、奇異果、芒果 …

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 23-10-11 20:33 |只看該作者

Debbie0331 發表於 23-10-11 19:30
奇異果醃豬扒

想問下係咪奇異果蓉連埋其他豉油、糖嗰d一齊落？

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發表於 23-10-11 20:34 |只看該作者

smart_lam 發表於 23-10-11 19:31
木瓜蒂醃豬扒會鬆肉質

想問下係咪木瓜蓉連埋其他豉油、糖嗰d一齊落？

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發表於 23-10-11 20:57 |只看該作者

Yakultcat 發表於 23-10-11 20:34
想問下係咪木瓜蓉連埋其他豉油、糖嗰d一齊落？

可以，其實鬆肉粉就係天然木瓜蒂，曬乾後磨粉製成，係一種天然酵素可分解肉質纖維，令肉質就鬆軟。好多人話鬆肉粉係化學嘢食壞人，如果真正天然鬆肉粉係冇害，只係怕好多食物添加其他有害物質，但就標示係天然物質欺騙用家

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發表於 23-10-11 21:21 |只看該作者

smart_lam 發表於 23-10-11 20:57
可以，其實鬆肉粉就係天然木瓜蒂，曬乾後磨粉製成，係一種天然酵素可分解肉質纖維，令肉質就鬆軟。好多人 ...

明白曬，謝謝你，想問下知咁知邊度有天然鬆肉粉賣？

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發表於 23-10-11 21:42 |只看該作者

Yakultcat 發表於 23-10-11 21:21
明白曬，謝謝你，想問下知咁知邊度有天然鬆肉粉賣？

其實所有標示鬆肉粉都係天然，係爭在製造商有冇添加其他身質，穩陣唔好貪平買貴少少，或去大型超市買

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發表於 23-10-11 21:42 |只看該作者

回覆樓主:

用奇異果

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發表於 23-10-11 21:53 |只看該作者

smart_lam 發表於 23-10-11 21:42
其實所有標示鬆肉粉都係天然，係爭在製造商有冇添加其他身質，穩陣唔好貪平買貴少少，或去大型超市買 :hah ...

明白明白，謝謝你

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發表於 23-10-11 22:02 |只看該作者

試過蘋果、雪梨醃豬扒，韓式食譜係咁嘅。

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發表於 23-10-11 22:06 |只看該作者

KUDOS 發表於 23-10-11 22:02
試過蘋果、雪梨醃豬扒，韓式食譜係咁嘅。

係咪會淋d架？

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發表於 23-10-12 09:23 |只看該作者

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試過用檸檬

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發表於 23-10-12 10:24 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 23-10-12 09:23
回覆 Yakultcat 的帖子

試過用檸檬

檸檬我淨係試過煮汁，我都試下用檸檬醃肉先

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發表於 23-10-12 10:33 |只看該作者

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奇異果醃牛仔骨

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發表於 23-10-12 10:33 |只看該作者

奇異果醃牛肉, 同其他調味料一齊落,會淋d

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19^#

發表於 23-10-12 10:35 |只看該作者

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發表於 23-10-12 10:38 |只看該作者

成日都用，
如果用木瓜菠蘿唔可落得多，
D肉會好梅。
用蘋果雪梨可以落小d糖去醃，
之前鄰居韓國人教，d肉好味架。

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