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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 龍蝦始終薑蔥炒，上湯龍蝦伊最好食

自由講場今日: 923|主題: 1346817

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龍蝦始終薑蔥炒，上湯龍蝦伊最好食 [複製鏈接]

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發表於 25-5-30 23:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

即使係凍波龍，蒸龍，芝士焗龍，但始終都係薑蔥炒龍或上湯龍蝦伊最野味⋯⋯

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父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 25-5-30 23:36 |只看該作者

口味各有不同啫

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發表於 25-5-30 23:40 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 25-5-30 23:35
即使係凍波龍，蒸龍，芝士焗龍，但始終都係薑蔥炒龍或上湯龍蝦伊最野味⋯⋯ ...

我至愛

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發表於 25-5-30 23:47 |只看該作者

有無食過burger and lobster? 原隻清蒸已非常好食

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2024年龍年勳章畀面勳章

5^#

發表於 25-5-31 00:59 |只看該作者

我鍾意蒜鹽air Fly. 好味，易整又冇油煙。

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發表於 25-5-31 01:39 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 25-5-30 23:35
即使係凍波龍，蒸龍，芝士焗龍，但始終都係薑蔥炒龍或上湯龍蝦伊最野味⋯⋯ ...

我鐘意芝士牛油焗

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積分: 22201

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發表於 25-5-31 01:42 |只看該作者

EMILY03 發表於 25-5-30 23:47
有無食過burger and lobster? 原隻清蒸已非常好食

清蒸醮牛油，好食到不得了
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發表於 25-5-31 01:53 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 25-5-30 23:35
即使係凍波龍，蒸龍，芝士焗龍，但始終都係薑蔥炒龍或上湯龍蝦伊最野味⋯⋯ ...

澳洲龍蝦好食過波龍

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發表於 25-5-31 03:27 |只看該作者

我鐘意金沙龍蝦

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2024年龍年勳章 2018復活節勳章 BK Milk勳章

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發表於 25-5-31 03:30 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-5-31 01:39
我鐘意芝士牛油焗

仲要伊麵底，正！

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

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發表於 25-5-31 05:36 |只看該作者

好多年前吃過一次藍龍刺身，一直再無更好吃的了，味道留在記憶裏。

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發表於 25-5-31 06:23 |只看該作者

mum-LCC 發表於 25-5-31 01:42
清蒸醮牛油，好食到不得了

清蒸同好者在此，海鮮蒸鍋，最尾頭爪加南瓜、節瓜、冬瓜、芹菜、咸蛋滾湯，wo la la

長腳蟹又係正

今晚一於整龍蝦沙律

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發表於 25-5-31 07:39 |只看該作者

我都鍾意上湯伊麵底，近年鍾意食蒜蓉開邊蒸粉絲底，D粉絲索晒D汁，正到呢。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 25-5-31 07:56 |只看該作者

meatballs 發表於 25-5-31 00:59
我鍾意蒜鹽air Fly. 好味，易整又冇油煙。

可以分享下如何整？開邊包錫紙？幾多分鐘？

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發表於 25-5-31 08:21 |只看該作者

beehoneybee 發表於 25-5-31 05:36
好多年前吃過一次藍龍刺身，一直再無更好吃的了，味道留在記憶裏。

x 2

如果龍蝦夠新鮮靚料，通常都只會以刺身、上湯輕輕拖熟，退而求其次係用極少調味料清蒸嘅方法處理，咁先至唔會嘥咗龍蝦嘅鮮甜味。

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母親節2025勳章認識瑞士牛牛第一回畀面勳章

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發表於 25-5-31 08:38 |只看該作者

wingyaumama 發表於 25-5-31 01:39
我鐘意芝士牛油焗

my favourite too！

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 25-5-31 08:43 |只看該作者

은우수호 發表於 25-5-31 08:21
x 2

如果龍蝦夠新鮮靚料，通常都只會以刺身、上湯輕輕拖熟，退而求其次係用極少調味料清蒸嘅方法處理， ...

龍蝦刺身，我食過，但我覺得質感唔好。熟咗好味得多

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 25-5-31 08:52 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 25-5-30 23:35
即使係凍波龍，蒸龍，芝士焗龍，但始終都係薑蔥炒龍或上湯龍蝦伊最野味⋯⋯ ...

我認同你。

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積分: 8926

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發表於 25-5-31 08:59 |只看該作者

自助餐個啲波龍真係唔好食，不論冷熱好韌又無味，酒樓食飯個啲真係唔錯

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發表於 25-5-31 09:09 |只看該作者

MissMaMa 發表於 25-5-31 08:43
龍蝦刺身，我食過，但我覺得質感唔好。熟咗好味得多

龍蝦刺身，新鮮、冰鮮、急凍都會影響質素，仲要睇師父處理手法，例如起肉方法、冰鎮過程、切法紋理、切代厚薄都有影响食味口感，所以如食龍蝦刺身，情況許可下，最好師父板前做，由做起到上菜到客人面前嘅時間長短都會有影响。

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