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米糊係咪可以自己整架？點整呀？ [複製鏈接]

jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

1^#

發表於 09-8-26 10:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

是否可以自己整米糊？是否同粥不一樣？
可否解釋下點整嗎？

如果要買米糊，有乜牌子好介紹？

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demariee

複式洋房

積分: 267

2^#

發表於 09-8-31 23:48 |只看該作者

以我的經驗如果你有時間的話最好自己整米糊，因為現成的米糊本身有甜味，如果你的b吃了現成的米糊很可能就不喜歡吃粥仔(我自己和朋友的b就是例子)，其實自己整也很簡單，1)用水浸兩至三中匙的米三個小時
2)浸好的米用搞拌機打碎
3)將碎米連水用明火煲滾
4)煲滾後即時入到真空"胡"內扭實
5)真空"胡"的水位要有9成滿
6)三小時後米已開花，但你會發覺水和米是分開的，這時請倒出來用明火煮8-10分鐘直至稀杰適中就可以了。
7)如想令粥有點甜味，可加蜜棗一粒，幾片出了水的肉片一同放進真空胡內就可以了。
8)如沒有搞拌機的話，可做完以上步驟後用BB磨蓉綱將粥仔磨至糊泥狀就可以了。

這方法不用睇火又可煲出軟綿綿的粥仔，真的方便又省時，不過我對b就不喜歡食粥仔，但我也會盡力想方法令他們接受的，這是我的經驗，希望幫你啦！