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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 上海年糕

烹飪搵食今日: 5|主題: 139311

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上海年糕 [複製鏈接]

michtony

大宅

積分: 3712

1^#

發表於 10-1-18 10:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問大家買咩牌子 & 去邊度買???
我平時買o個 d 唔夠好食

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ganbare

侯爵府

積分: 23562

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

2^#

發表於 10-1-18 11:11 |只看該作者

我全家都好喜歡食年羔 , 我吾知咩牌 , 本人喜歡食一條條(好似粉筆咁) ,好煙韌 ! 係街市 or 吉之島我到見過 ! 一片片個隻我嫌佢太林.

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fitfish

珊瑚宮

積分: 107202

3^#

發表於 10-1-18 11:38 |只看該作者

正宗上海年糕,三陽號有售,在九龍城及銅鑼灣有店.

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michtony

大宅

積分: 3712

4^#

發表於 10-1-18 15:03 |只看該作者

呢隻使唔使浸架?
我响超巿買o個 d話唔使浸,
但係就比"林"

原帖由 fitfish 於 10-1-18 11:38 發表
正宗上海年糕,三陽號有售,在九龍城及銅鑼灣有店.

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baby_chu

珍珠宮

積分: 48082

2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章畀面勳章 hashtag影視迷勳章

5^#

發表於 10-1-18 16:05 |只看該作者

咁... 大家會點整呢???

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fitfish

珊瑚宮

積分: 107202

6^#

發表於 10-1-18 21:51 |只看該作者

以前南貨舖門口有浸好年糕賣,現在不知有沒有,如沒有,D伙記會教你浸.

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一家的太陽

男爵府

積分: 5742

7^#

發表於 10-1-18 22:51 |只看該作者

有D街市有上海舖,一般都有浸係水中既年糕賣.

上海年糕既特點係軟糯,與韓國年糕既口感稍有唔同.

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bbrma

男爵府

積分: 5632

8^#

發表於 10-1-19 10:47 |只看該作者

上海年糕有分水浸(條狀), 真空包裝(條狀, 片狀), 年糕乾(片狀). 水浸年糕係上海舖買到, 其他就supermarket 或雜貨舖都有. 唔同產地(上海, 杭州, 台灣)的年糕因為用米(珍珠米, 糯米)比例同工序唔同, 口感會有差異, 有d軟糯, 有d彈牙. 個人鍾意水浸年糕.

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Imel

大宅

積分: 2453

9^#

發表於 10-1-19 14:04 |只看該作者

請問︰
真空包裝, 片狀, 唔使浸的邊隻牌子會煙靱d?

原帖由 bbrma 於 10-1-19 10:47 發表
上海年糕有分水浸(條狀), 真空包裝(條狀, 片狀), 年糕乾(片狀). 水浸年糕係上海舖買到, 其他就supermarket 或雜貨舖都有. 唔同產地(上海, 杭州, 台灣)的年糕因為用米(珍珠米, 糯米)比例同工序唔同, 口感會有差異, 有 ...

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一家的太陽

男爵府

積分: 5742

10^#

發表於 10-1-19 16:25 |只看該作者

我都係.
基本上唔會買真空包裝既來食.

原帖由 bbrma 於 10-1-19 10:47 發表
上海年糕有分水浸(條狀), 真空包裝(條狀, 片狀), 年糕乾(片狀). 水浸年糕係上海舖買到, 其他就supermarket 或雜貨舖都有. 唔同產地(上海, 杭州, 台灣)的年糕因為用米(珍珠米, 糯米)比例同工序唔同, 口感會有差異, 有d軟糯, 有d彈牙. 個人鍾意水浸年糕....