吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點解整極個紅豆糕都唔夠硬?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139256

發帖

跳至頁

查看: 1610 | 回覆: 11

點解整極個紅豆糕都唔夠硬? [複製鏈接]

1

積分: 670

1^#

發表於 10-2-8 12:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一底, 我剩用粟粉, 煮個陣時已經覺得佢好杰, 但係出黎都覺得仲係唔夠硬.

第二底, 改用魚膠粉, 差唔多落左3湯匙, 出到黎一pat pat.

其實一底糕, 要落幾多先夠? 落左魚膠粉, 仲可唔可以落粟粉呢?

私人傳訊

積分: 3330

好媽媽勳章醒目開學勳章

2^#

發表於 10-2-8 13:30 |只看該作者

我唔識整，不過以前食過人地整既，聽佢地話要蒸的。

私人傳訊

積分: 55002

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

3^#

發表於 10-2-8 15:06 |只看該作者

妳所指嘅紅豆糕係好似馬豆糕咁定係成件糕都係紅豆色? 係凍食定熱食(又或者兩者都得?)

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

積分: 6245

4^#

發表於 10-2-8 15:56 |只看該作者

我都有呢個問題, 佢唔可以好似啫喱糖咁吉住黎食
我整凍食紅豆糕, 全粟粉....

私人傳訊

積分: 670

5^#

發表於 10-2-8 17:28 |只看該作者

我係凍食, 所以唔係蒸, 係放入雪櫃架!
可唔可以指教下?

私人傳訊

積分: 670

6^#

發表於 10-2-8 17:30 |只看該作者

係成件紅色, 材料有紅豆, 水, 椰奶, 糖, 淡奶, 魚膠粉或栗粉, 成舊都係紅色個種.

私人傳訊

積分: 670

7^#

發表於 10-2-8 17:32 |只看該作者

材料:
1 紅豆 50克
2 椰汁 200 亳升
3 水 600 亳升
4 花奶 63克
5 糖 100 克
6 鹽少許
7 粟粉 80克

私人傳訊

積分: 3562

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

8^#

發表於 10-2-8 18:48 |只看該作者

原帖由 whitedog 於 10-2-8 17:32 發表
材料:
1 紅豆 50克
2 椰汁 200 亳升
3 水 600 亳升
4 花奶 63克
5 糖 100 克
6 鹽少許
7 粟粉 80克 ===我用120g

我自己就會再加d大菜絲(大約半個飯碗)

私人傳訊

積分: 26683

好媽媽勳章醒目開學勳章

9^#

發表於 10-2-8 21:22 |只看該作者

原帖由 agneskong 於 10-2-8 18:48 發表
我自己就會再加d大菜絲(大約半個飯碗)

落大菜就夠硬ga喇.

私人傳訊

積分: 670

10^#

發表於 10-2-9 12:26 |只看該作者

多謝指教!

但係, 我暫時唔整住, 因為我要自己清左個兩底紅豆糕...慘了!

私人傳訊

積分: 3642

畀面勳章

11^#

發表於 10-2-9 14:29 |只看該作者

原帖由 agneskong 於 10-2-8 18:48 發表
我自己就會再加d大菜絲(大約半個飯碗)

請問大菜絲幾時落呀??

私人傳訊

積分: 415

12^#

發表於 10-2-9 17:37 |只看該作者

原帖由 whitedog 於 10-2-8 17:32 發表
材料:
1 紅豆 50克
2 椰汁 200 亳升
3 水 600 亳升
4 花奶 63克
5 糖 100 克
6 鹽少許
7 粟粉 80克

thankd

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy